John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Dėl tešlos:
- 250 g Miltai
- 15 g Šviežios mielės
- 125 ml Drungnas vanduo
- 1 žiupsnelis Druska
- 1 žiupsnelis Cukrus
Uždengimui:
- 4 Svogūnai
- 1 žiupsnelis Jūros druska iš malūno
- 1 žiupsnelis Pipirai iš malūnėlio
- 400 g Creme fraiche sūris
- 1 Krūva Provanso žolelės
- 200 g Pusryčių šoninė šoninė
instrukcijos
- Į dubenį supilkite drungną vandenį, sutrupinkite mieles ir plakite plaktuvu, kol mielės ištirps. Suberkite miltus, cukrų, druską, išminkykite rankiniu mikseriu, tešlos kabliu iki vientisos ir elastingos tešlos.
- Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus rankomis stipriai minkykite tešlą. Tešlą sudėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 30 min.
- Per tą laiką paruoškite užpilą. Svogūną perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pusryčių šoninę supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 250°C.
- Padalinkite tešlą į ketvirčius, vieną tešlos dalį labai plonai iškočiokite kočėlu ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Vieną tešlos dalį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Smulkiai supjaustykite žoleles, suberkite į creme fraiche ir išmaišykite, tolygiai paskirstykite ant tešlos. Tolygiai paskleiskite svogūnų juosteles, pabarstykite šonine.
- Pagardinkite tarte flambée jūros druska, malūno pipirais ir cukrumi. Kepkite tarte flambée vieną po kitos įkaitintoje orkaitės apatinėje grotelėje 220 ° C temperatūroje 12-15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Na, tada mėgaukitės maistu 🙂
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 251kcalAngliavandeniai: 24.3gBaltymas: 4.5gRiebalai: 15g
