John Myers
Turinys
show
Ingredientai
grybai
- 500 g Švieži grybų mišiniai, pvz., grybai, voveraitės, austrių grybai, karališkieji austrių grybai
- 1 Krūva Kapotų petražolių
- 1 kūrinys Citrinų vaisių sultys
- 6 kūrinys Česnako skiltelės
- 2 šaukštas Pomidorų pasta koncentruota tris kartus
- 5 šaukštas Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 arbatinis šaukštelis Sviestas
- Druskos ir pipirų
šoninė paruduoja
- 6 kūrinys Bulvės vaškinės, puikios
- 1 kūrinys Svogūnas
- 100 g Rūkyta ryšulėlis
- 2 kūrinys Rozmarino šakelės, šviežios
- Juodieji pipirai iš malūno
instrukcijos
grybai
- Grybus kruopščiai nuvalykite, supjaustykite plonais griežinėliais ir apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių. Česnaką nulupkite ir supjaustykite smulkiais griežinėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir trumpai apkepkite grybus porcijomis. Išimkite ir atidėkite į šalį.
- Įkaitinkite vamzdį iki 200 laipsnių.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite česnaką ir kapotas petražoles ir švelniai pakepinkite. Supilkite pomidorų pastą ir likusias citrinos sultis, pagardinkite druska ir pipirais.
- Sudėkite apkeptus grybus į keptuvę ir gerai išmaišykite. Pagardinkite dar kartą pagal skonį. Grybų mišinį sudėkite į kepimo indą ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių.
šoninė paruduoja
- Bulves nulupkite ir smulkiai sutarkuokite, svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Šoninę taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite šviežių rozmarinų adatas. Viską sumaišykite dubenyje ir įberkite šiek tiek pipirų. Sūdyti nereikia, nes šoninė jau pakankamai pasūdyta. Šoninės žieveles apkepiau 4 veiksme. (žr. paveikslėlį)
- Vamzdžiui tinkamoje keptuvėje (pvz., Emma) įkaitinkite daug skaidraus sviesto ir stipriai įspauskite į ją bulvių mišinį. Kepkite, kol pradės kvepėti.
- Padėkite kepsninę po grotelėmis ir palikite orkaitėje, kol paviršius pradės įgauti spalvą.
- Rosti su grybais išdėliokite ant įkaitintų lėkščių ir papuoškite trupučiu petražolių.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 239kcalAngliavandeniai: 3.6gBaltymas: 3.3gRiebalai: 23.5g
