John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 250 g Kiaulienos nugarinė švariai iškepta
- 4 Cukinijos griežinėliai 3 mm
- 4 Lardosas
- 120 g Ožkos kreminis sūris
- Druska
- Pipirai iš malūnėlio
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 350 g Miltinės bulvės, nuskustos
- 1 Susmulkintas česnakas
- 20 g Supjaustyti svogūnai
- 200 ml Kremas
- 1 Krūva Raketa, švariai išvalyta
- 25 g Sviestas
- 3 šaukštai Alyvuogių aliejus vaisinis
- Fleur de Sel jūros druska
instrukcijos
- Truputyje alyvuogių aliejaus apkepkite cukinijų griežinėlius iš abiejų pusių, išimkite ir nusausinkite ant virtuvinio popieriaus. Apkepkite filė tame pačiame aliejuje. Taip pat išimkite ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Filė pjaustykite kas 2 cm skersai, bet nepjaukite. Užpildykite ožkos sūriu. Filė iš pradžių suvyniokite į šoninės griežinėlius, o paskui į cukinijos griežinėlius. Dar kartą apkepkite alyvuogių aliejuje, pirmiausia iš siūlės. 140 laipsnių orkaitėje apie 10 Kepti -15 min. Iki rožinės spalvos.
- Bulves su česnaku ir svogūnų kubeliais sudėkite į puodą ir užpilkite grietinėle. Virkite apie 20 minučių. Stambiai sutrinkite. Apdorokite sviestą ir alyvuogių aliejų. Pagal skonį pagardinkite fleur de sel ir pipirais. Sulenkite raketą ir patiekite lėkštės centre. Supjaustykite filė ir padėkite ant viršaus.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 427kcalAngliavandeniai: 1.9gBaltymas: 5.6gRiebalai: 44.8g
