John Myers
Turinys
show
Ingredientai
bulvių vafliai
- 250 ml Pieno
- 21 g Mielės šviežios
- 1 žiupsnelis Cukrus
- 400 g Miltinės bulvės
- 50 g Sviestas
- 150 g Crème légère
- 3 Kiaušiniai
- 150 g Miltai
rūkyta lašiša
- 100 g Creme fraiche sūris
- Plakta grietinėlė
- Žaliųjų citrinų sultys
- 0,5 Krūva Krapai
- 200 g Rūkyta lašiša
- Druska
- Pipirai
- Cukrus
instrukcijos
- Pieną pašildykite drungnu, sutrinkite mieles ir išmaišykite su cukrumi iki vientisos masės. Tada uždenkite ir palikite pakilti 20 minučių šiltoje vietoje.
- Nulupkite bulves ir virkite pasūdytame vandenyje apie 15-20 minučių. Nupilkite vandenį ir leiskite bulvėms trumpai išgaruoti. Tada perspauskite per presą arba susmulkinkite trintuvu (bulvės turi būti dar karštos).
- Puode įkaitinkite sviestą ir leiskite lengvai apskrusti. Tada į pieną supilkite creme légère, kiaušinius ir bulvių košę ir viską išmaišykite į tešlą. Įberkite tiek miltų, kad tešla būtų tiršta ir tiršta. Uždenkite dubenį ir leiskite tešlai kilti šiltoje vietoje dar 20 minučių. Galiausiai dar kartą išmaišykite tešlą ir lengvai pasūdykite.
- Kepkite tešlą lengvai riebalais pateptoje vaflinėje ant vidutinės ugnies, kad susidarytų aukso geltonumo vafliai.
- Sumaišykite crème fraîche su laimo sultimis ir krapais. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir cukrumi.
- Bulvių vaflius išdėliokite kartu su rūkytos lašišos griežinėliais ir įdėkite šiek tiek panardinimo.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 172kcalAngliavandeniai: 16.5gBaltymas: 7.1gRiebalai: 8.5g
