John Myers
Turinys
show
Burokėlius konservuokite užšaldydami
Šviežius burokėlius šaldytuve galima laikyti nuo dviejų iki keturių savaičių. Užšaldymas prailgina galiojimo laiką.
- Norėdami užšaldyti burokėlius, pirmiausia turite juos išvirti.
- Išvirusius burokėlius supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
- Užšaldykite burokėlius tinkamoje talpykloje, pavyzdžiui, šviežio maisto dėžutėje.
Išsaugokite burokėlius laikant rūsyje
Jei burokėlius laikysite vėsiame rūsyje, jie taip pat tarnaus ilgiau:
- Medinę dėžę išklokite plastikine plėvele ir iki pusės užpildykite drėgnu smėliu.
- Įdėkite burokėlius į smėlį ir visiškai uždenkite smėliu.
- Dėl šio laikymo maždaug šešių laipsnių Celsijaus temperatūroje burokėliai išsilaiko maždaug penkis mėnesius.
Burokėlius konservuokite marinuodami
Kitas būdas prailginti galiojimo laiką – burokėlių marinavimas. Marinavimui reikia kilogramo šviežių burokėlių, dviejų obuolių, trijų vidutinio dydžio svogūnų, pusės litro vandens, apie 350 ml penkių procentų rūgštingumo acto, 80 gramų cukraus, dešimties pipirų, šešių gvazdikėlių ir vieno arba du lauro lapai.
- Virkite burokėlius, kol iškeps, ir nuimkite žievelę. Burokėlius supjaustykite griežinėliais. Kadangi burokėliai verdant kraujuoja, rekomenduojame mūvėti plastikines pirštines.
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus supjaustykite žiedais.
- Burokėlius, obuolius ir svogūnų žiedus sudėkite į stiklainius su prieskoniais.
- Sumaišykite pusę litro pasūdyto vandens, actą ir cukrų ir pavirkite kelias minutes.
- Karštą skystį supilkite į stiklainius ir atvėsus uždarykite.
