John Myers
Normalus baltymų poreikis per dieną yra 0.8 gramo baltymų vienam kilogramui kūno svorio. Žmonėms, kurie daug sportuoja siekdami auginti raumenis, jų reikia maždaug dvigubai daugiau. Baltymų poreikį galima patenkinti subalansuota, daug baltymų turinčia mityba. Lengviau naudoti baltymų miltelius.
Baltymų tipų palyginimas
Baltymų kokteilių milteliuose esantys baltymai gali būti iš įvairių šaltinių. Į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant:
- Pieno baltymai: Pieno baltymai dažniausiai perdirbami į baltymų miltelius, vadinamuosius išrūgų baltymus. Tai pigi žaliava, kurią organizmas gali lengvai metabolizuoti. Jis dažnai randamas įvairiai paruoštų formų milteliuose. Pavyzdžiui, kaip pieno baltymų izoliatas, jame nebėra pieno cukraus ir jis taip pat yra suderinamas su laktozės netoleravimu.
- Kiaušinių baltymai: Jis pagamintas iš kiaušinio baltymo ir, skirtingai nuo pieno baltymų, jame nėra laktozės, cholesterolio ir purino. Tačiau jis yra kartaus skonio, todėl dažnai naudojamas kaip sudedamoji dalis kelių komponentų baltymų kokteiliuose, kuriuose derinami skirtingų rūšių baltymai.
- Kolageno baltymas: Taip pat žinomas kaip kolageno hidrolizatas, jis retai naudojamas baltymų milteliuose, o kai yra, tai milteliuose, kuriuose jungiami skirtingi baltymai. Tai želatina, pagaminta iš skerdyklų atliekų. Tačiau tinkamai dozuojant kolageno baltymas gali teigiamai paveikti kaulus ir jungiamąjį audinį.
- Augaliniai baltymai: Tai yra sojos baltymai, ryžių baltymai, žirnių baltymai arba kanapių baltymai. Palyginti su gyvūniniais baltymais, jie laikomi sveikesniais.
- Mitybos specialistų požiūriu, vadinamieji daugiakomponentiniai baltymų milteliai yra prasmingi: derinant skirtingus baltymus galima pasiekti didesnę biologinę vertę.
Dirbtiniai skoniai, tirštikliai ir saldikliai
Miltelių pavidalo baltymai baltymų kokteiliuose, gaunami keliais etapais, nėra kulinarinis malonumas. Todėl dažniausiai jie siūlomi įvairių skonių – geram pojūčiui burnoje tirštiklių, dažnai dedama ir vitaminų.
Dietologai ypač kritiškai vertina saldiklių pridėjimą. Kartais ypatingas saldumas gali sutrikdyti mūsų saldaus skonio suvokimą. Saldikliai taip pat gali turėti neigiamą poveikį žarnynui ir ilgainiui skatinti diabetą. Gamintojai teigia, kad saldikliai taupo kalorijas, o tai turi teigiamą poveikį.
Dietologų požiūriu vitaminų papildymas taip pat mažai prasmingas. Tinkamą vitaminų kiekį galima gauti su įprasta mityba.
Baltymų milteliai be skonio ir saldiklių
Be aromatizuotų, dirbtinai saldintų miltelių, kai kurie gamintojai siūlo ir gaminių be kvapiųjų medžiagų ir saldiklių. Tokių rasite ne prekybos centre, o internete ar specializuotose parduotuvėse.
