Kvarkas – ar galite jį valgyti, jei netoleruojate laktozės?
Jei netoleruojate laktozės, geriau susilaikyti nuo maisto produktų, kurių laktozės kiekis yra didesnis nei 1 gramas 100 gramų. Tačiau tai tik gairės. Gali būti, kad jūs taip pat toleruojate maisto produktus, kuriuose yra daugiau laktozės – arba jums teks rinktis žemesnės vertės maisto produktus. Paprastai maistas laikomas belaktozės, jei jo 0.1 gramų yra 100 gramo laktozės. Quark elgiasi taip:
- Įprastame varške laktozės kiekis yra maždaug 2.7–3.7 gramo 100 gramų.
- Priklausomai nuo to, kaip stipriai reaguosite į laktozę, toleruosite ją ar ne.
- Jei nesate tikri, prekybos centre galite rasti ir varškės be laktozės, kurią galite valgyti nedvejodami.