John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 2 Dydis Česnako skiltelės
- 5 šaukštai Alyvų aliejus
- 200 g Lęšiai raudoni
- 750 ml Daržovių sultinys
- 1 vidutinio dydžio Svogūnai balti
- 1 vidutinio dydžio Raudonasis svogūnas
- 1 Dydis raudonieji pipirai
- 1 Dydis raudonieji pipirai
- 6 šaukštai Kapotų petražolių
- 3 šaukštai Švelnus actas
- 1 šaukštai Medus
- 0,5 Šaukštelis Čili milteliai
- Druska
- 150 g Avies pieno sūris
instrukcijos
- Lęšius nuplaukite po šaltu vandeniu ir gerai nusausinkite. Česnaką nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir didesniame puode pakepinkite 1 šaukšte aliejaus iki skaidrumo. Suberkite lęšius, trumpai pakaitinkite ir nusausinkite sultiniu. Užvirinkite, sumažinkite ugnį 2/3 ir leiskite užvirti maždaug. 8-10 minučių. Lęšiai neturėtų būti perkepti, tačiau jie neturėtų būti ir per kieti. Nuo 8 minutės paimkite mėginį.
- Jei vidus dar šiek tiek tvirtas prie kąsnio, perpilkite per sietelį ir šiek tiek praskalaukite sietelyje po šaltu vandeniu. Dar kartą gerai nusausinkite ir perkelkite į dubenį.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Nuplaukite, išskobkite ir supjaustykite papriką bei pepperoni mažais kubeliais. Tačiau paprikas supjaustykite šiek tiek smulkiau. Nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite petražoles. Tada viską sudėkite į lęšius ir gerai išmaišykite.
- Likusius 4 šaukštus aliejaus, actą, medų, čili miltelius ir druską sumaišykite į stiprų marinatą ir sumaišykite su salotomis. Jei atrodo, kad to nepakanka, paimkite pusę visų jam skirtų ingredientų ir sudėkite. Tai šiek tiek priklauso nuo lęšių pobūdžio.
- Viską gerai išmaišius ir pagardinus, įmaišome ne per didelę fetą. Tada leiskite salotoms pastovėti mažiausiai 1 valandą. Tačiau prieš patiekdami dar kartą pagardinkite pagal skonį ir, jei reikia, įberkite prieskonių.
Anotacija:
- Gamindami lęšius, nebūtinai vadovaukitės instrukcijomis ant pakuotės. Man tai būtų buvę per plauką ne taip. Lęšiai buvo daug greitesni, kaip turėtų būti, arba aš norėjau, kad jie būtų, nei nurodyta. Taigi geriau pabandyti tarpais ir nuspręsti patiems.
