Madeline Adams
Raudondumbliai, vadinami Lithothamnium calcareum, turi ypač daug biologiškai prieinamo kalcio, todėl labai tinkami kaip natūralus kalcio papildas. Be to, raudonieji dumbliai turi daug kitų mineralų ir taip konkuruoja su Sango jūros koralu. Čia galite sužinoti, kuo skiriasi du natūralūs kalcio šaltiniai ir į ką reikia atsižvelgti juos vartojant.
Raudonieji dumbliai, turintys daug kalcio
Lithothamnium calcareum (taip pat vadinamas Phymatolithon calcareum) yra raudonieji dumbliai, taip pat žinomi kaip "kalkingi dumbliai", "raudonieji kalkių dumbliai" arba "kalcio dumbliai". Jis priklauso jūros dumblių šeimai ir ilgą laiką buvo klaidingas dėl koralų dėl savo raudonai violetinės spalvos.
Raudonieji dumbliai L. calcareum laikomi aukštos kokybės natūraliu kalcio šaltiniu, nes be mineralų, tokių kaip magnis, geležis, cinkas ir jodas, sukaupia daug kalcio iš jūros. Todėl raudonieji dumbliai naudojami maisto papildams (taip pat yra gera alternatyva Sango jūros koralams) arba dedami į augalinį pieną (pvz., sojų, avižų ar ryžių gėrimus), kad padidėtų kalcio kiekis, kad jis paprastai pasiektų. 120 mg kalcio 100 g yra tiek pat, kiek ir karvės piene.
Tačiau, remiantis 2021 m. balandžio mėn. Europos Teisingumo Teismo sprendimu, ekologiškų augalų gėrimų nebebuvo leidžiama praturtinti L. calcareum, nes raudonųjų dumblių nebuvo galima gauti ekologiškos kokybės. Tačiau dabar tai vėl pasikeitė, kaip mums paprašius (nuo 2 m. birželio 2022 d.) pranešė aukštos kokybės augalinių gėrimų gamintojas Natumi. Kadangi dabar yra sertifikuotos ekologiškos šio dumblio versijos, kalciu praturtinti ekologiški augaliniai gėrimai netrukus vėl bus prieinami arba kai kuriais atvejais jau bus prieinami.
Raudonųjų dumblių surinkimas ir perdirbimas
L. calcareum auga 20–50 metrų gylyje Atlanto vandenyno ir Viduržemio jūros pakrantėse. Kai dumbliai žūva, jie nugrimzta į jūros dugną ir ten nusėda grioviuose, iš kurių per tris mėnesius surenkamas arba išsiurbiamas specialiais prietaisais.
Toks ekologiškas derlius būtinas, nes raudondumbliai pasižymi ypač lėtu augimu – per metus paauga vos kelis centimetrus. Nuėmus derlių, raudonieji jūros dumbliai švelniai išdžiovinami, susmulkinami ir galiausiai sumalami į miltelius.
Kalcio funkcijos
Kalcis yra labai svarbus mineralas, todėl visada turėtumėte pasirūpinti, kad jo kiekis būtų geras ir pakankamas. Žmogaus organizme kalcis atlieka šias užduotis:
- Hormonų ir fermentų gamyba ir sekrecija
- Kaulų ir dantų sandara
- raumenų ir nervų funkcija
- Rūgščių ir šarmų pusiausvyros reguliavimas
Nustatykite ir ištaisykite kalcio trūkumą
Kalcio trūkumas gali turėti įvairių priežasčių ir pasireikšti tokiais simptomais kaip sausa oda, kraujotakos sutrikimai, trapūs nagai, plaukų slinkimas, miego sutrikimai ir kt. – simptomai, kurie gali turėti ir daug kitų priežasčių. Todėl nėra lengva nustatyti kalcio trūkumą.
Jei paaiškėja, kad reikia optimizuoti kalcio atsargas, tai galite padaryti per savo mitybą (čia rasite geriausius augalinės kilmės kalcio šaltinius) arba galite vartoti maisto papildą su kalciu. Be L. calcareum, natūralūs kalcio turintys maisto papildai taip pat apima Sango jūros koralą.
Raudondumbliai L. calcareum ir Sango jūros koralai – skirtumas
Sango jūros koralas yra puikus kalcio šaltinis. Visą informaciją apie jo poveikį ir savybes galite perskaityti ankstesnėje nuorodoje. Kadangi Sango jūros koralas gaunamas Japonijoje, daugelis žmonių nesijaučia patogiai jį vartodami dėl galimo radioaktyviojo užterštumo (Fukušima) (nors bent jau Sango veiksmingo pobūdžio produktai yra reguliariai tikrinami radioaktyvumo analizėse ir atitinkamo užterštumo niekada nepavyko nustatyti) .
Sango jūros koralų alternatyva kalcio tiekimo požiūriu yra raudonieji dumbliai Lithothamnium calcareum. Kalcio ir magnio santykis nėra toks geras kaip Sango jūros koraluose – ten santykis apie 2:1 (Ca:Mg), o raudondumbliuose apie 5:1. Tačiau jei jums reikia ne tik magnio, bet ir kalcio, santykį galite pagerinti papildydami magnio.
Pavyzdžiui, jei vartojate 2.4 g raudonųjų dumblių per dieną, taip pat galite suvartoti bent 120 mg magnio, kad pasiektumėte optimalų 2:1 santykį.
Vartojant jį atskirai, privalumas yra tas, kad, jei reikia, galite vartoti daugiau magnio, o tai netaikoma Sango jūros koralams, nes priešingu atveju suvartotumėte per daug kalcio. Dar vienas privalumas – galite pasirinkti individualiai sau tinkantį magnio preparatą (pvz., magnio citratas, malatas, orotatas ir kt.), todėl nesate priklausomi nuo magnio karbonato Sango.
Jei kalcio jums reikia tik dėl to, kad jūsų racione yra mažai kalcio, bet taip pat yra pakankamai magnio (to dažnai būna laikantis augalinės dietos), tuomet kalcio dumblių preparatai jums puikiai tiks.
Didelis kalcio biologinis prieinamumas
Jei maisto papilde ar maiste yra ypač daug mineralinių medžiagų, tai nereiškia, kad šis didelis kiekis iš tikrųjų gali būti absorbuojamas žarnyne ir organizmas gali jį panaudoti. Šiame kontekste kalbama apie biologinį prieinamumą. Tai rodo, kiek medžiagos pasisavina organizmas ir kiek jos tiesiog pašalinama (su šlapimu ar išmatomis). Kalcis pirmiausia absorbuojamas per plonąją žarną.
Iš žarnyno mineralas patenka į kraują, iš kur pasiskirsto visame kūne. Apie 99% kalcio yra kaupiami kauluose ir dantyse. Kalcio perteklius išsiskiria su šlapimu.
Raudondumbliuose L. calcareum 80 % kalcio yra kalcio karbonato pavidalu. Kalcio karbonatas yra kalcis, susijungęs su anglies rūgšties druska (karbonatu). Kalcis organizme pasisavinamas gana dideliais kiekiais kalcio karbonato pavidalu. Tačiau kalcio karbonato šaltinis yra svarbus (12). Kadangi tyrimais įrodyta, kad kalcio karbonatas iš natūralių šaltinių (pvz., Lithothamnium calcareum arba Sango jūros koralas) turi didesnį biologinį prieinamumą nei dirbtinis kalcio karbonatas.
Raudonieji dumbliai taip pat pasirodė geriau, palyginti su kitais natūraliais kalcio karbonato šaltiniais: kalcio karbonato iš mineralų biologinis prieinamumas buvo apie 70%, o kalcio karbonato iš austrių kiautų - 27%, kalcio karbonato iš kalcio dumblių biologinis prieinamumas buvo mažesnis. apie 87 proc.
Raudonuosiuose dumbliuose daugiau jodo nei Sango jūros koraluose
Kaip ir kiti jūros dumbliai, kalcio turtingi raudonieji dumbliai yra labai geras jodo šaltinis. Palyginti su tokiais dumbliais kaip hijiki, arame ir rudadumbliai, kuriuose gali būti labai daug jodo, jodo kiekis Lithothamnium calcareum yra beveik tinkamas. 1 g L. calcareum yra apie 34 µg jodo – paros poreikis yra 200 µg. Darant prielaidą, kad per dieną suvartojate 2.4 g L. calcareum dozę, suvartotumėte 85 µg jodo – ideali dozė jodo tiekimui optimizuoti. Tačiau kadangi mineralinių medžiagų kiekis dumbliuose gali labai skirtis, Calcareum preparatus rinkitės tik tuos, kuriuose reguliariai matuojamas ir pranešamas jodo kiekis.
Jodas yra būtinas mikroelementas, kurio ypač reikia skydliaukei, kad galėtų atlikti savo užduotis. Skydliaukei reikia jodo, kad gamintų hormonus. Jodas taip pat naudojamas energijos apykaitai, nervų sistemai ir odai palaikyti.
Tačiau nereikėtų viršyti paros jodo poreikio, nes per didelis jodo kiekis gali (kaip ir jo trūkumas) sukelti hipotirozę. Ypač žmonės, sergantys Hashimoto tiroiditu, neturėtų vartoti per daug jodo, nes tai gali paspartinti ligos eigą. Jei kenčiate nuo skydliaukės problemų, turėtumėte vartoti Sango jūros koralą dėl galimai didelio jodo kiekio L. calcareum – jame yra tik 7 µg jodo viename grame (bent jau veiksmingo pobūdžio produktai). Kita vertus, raudonieji jūros dumbliai puikiai tinka žmonėms, kuriems reikia šiek tiek papildomo jodo.
Raudonieji dumbliai yra gera alternatyva Sango jūros koralams
Apibendrinant, raudonieji dumbliai L. calcareum yra gera alternatyva Sango jūros koralui. Tai aukštos kokybės natūralus kalcio šaltinis, kuris, kaip ir Sango jūros koralas, aprūpina daugybe kitų mineralų. Priešingai nei Sango jūros koraluose, L. calcareum netgi turi atitinkamus kiekius šių mineralų – Sango koralams tai taikoma tik kalciui ir magniui. Be to, kalcio dumbliai pasižymi dideliu biologiniu prieinamumu. Vartojant jį reikia atkreipti dėmesį į jodo kiekį ir (jei reikia) papildomą magnio tiekimą.
Raudonųjų dumblių L. calcareum tarša sunkiaisiais metalais
Tačiau raudondumbliai kaupia ne tik žmogui vertingus mineralus, bet ir sunkiuosius metalus. Taigi, ar Lithothamnium calcareum produktai gali būti kenksmingi? Tyrimai atidžiau pažvelgė į L. calcareum sunkiųjų metalų naštą iš Airijos, Italijos ir Brazilijos.
Nerasta kritinių kadmio, arseno, gyvsidabrio ir urano verčių. Todėl didžiausios leistinos koncentracijos pagal Federalinį rizikos vertinimo institutą neviršijamos vartojant 2.4 g paros dozę. Gyvsidabrio matavimai netgi buvo gerokai mažesni už leistiną gyvsidabrio kiekį žuvyse – maiste, kurio valgoma daug daugiau (keli 100 g per savaitę) nei kalcio dumblių (maks. 16.8 g per savaitę).
Aliuminis raudonuosiuose dumbliuose
Remiantis L. calcareum iš Italijos atlikta analize, dumbliuose yra daugiau aliuminio nei kituose raudondumbliuose, taip pat nei ruduosiuose ir žaliuosiuose dumbliuose. Itališkų jūros dumblių kilograme buvo iki 8750 mg aliuminio, o tai iš tikrųjų yra labai didelė vertė.
Tačiau atrodo, kad kilmės regionas turi didelį aliuminio kiekio skirtumą, nes Airijos L. calcareum aliuminio kiekis buvo tik 291 mg/kg, o dumblių iš Brazilijos – 650 mg/kg.
Pasak Federalinio rizikos vertinimo instituto, savaitinis aliuminio suvartojimas neturėtų viršyti 1–2 mg vienam kg kūno svorio. Jei apskaičiuotumėte aukščiau nurodytas aliuminio reikšmes iki tipinės 2.4 g raudonųjų dumblių paros dozės, gautumėte šias aliuminio vertes per savaitę:
- L. calcareum iš Airijos: 4.9 mg
- L. calcareum iš Brazilijos: 11 mg
- L. calcareum iš Italijos: 147 mg
Remiantis BfR, 70 kg sveriantis žmogus visą savo gyvenimą gali suvartoti nuo 70 iki 140 mg aliuminio per savaitę, nesibaimindamas jokio pavojaus sveikatai. Nors Airijos ir Brazilijos dumbliai yra daug mažesni už šias vertes, itališko L. calcareum vertė viršija BfR rekomendaciją.
Atkreipkite dėmesį į raudonųjų dumblių kilmę
Iš aukščiau pateiktų aliuminio kiekio matavimų galima daryti išvadą, kad vartojant L. calcareum reikia atkreipti dėmesį į raudondumblių kilmę. Paprastai dumblių kilmė nurodoma ant pakuotės. Pirmenybę teikite L. calcareum iš Brazilijos ar Airijos arba susisiekite su gamintoju dėl naujausios aliuminio kiekio analizės.
Straipsnyje Pašalinkite aliuminį pristatome priemones, kurios padės išvengti aliuminio kaupimosi organizme.
Raudonųjų dumblių L. calcareum šalutinis poveikis
Jau seniai žinoma, kad norint gauti kalcio karbonato reikia pakankamai skrandžio rūgšties, nes kalcio karbonatas neutralizuoja skrandžio rūgštį. Tyrimas su žiurkėmis patvirtino, kad raudonieji dumbliai L. calcareum žymiai padidina skrandžio pH. Tai yra privalumas žmonėms, kurie gamina per daug skrandžio rūgšties ir, pavyzdžiui, kenčia nuo rėmens.
Kadangi kapsulės ar milteliai su raudonaisiais dumbliais vartojami ne valgio metu, o likus 30 minučių prieš tai, dumbliai neturės neigiamo poveikio virškinimui ar skrandžio rūgšties susidarymui net ir tiems žmonėms, kuriems trūksta skrandžio rūgšties. Būtų kitaip, jei dumblių preparatus vartotumėte su maistu.
