Ryžių pudingas su karameliniu migdolų užpilu

Pieną užvirinkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi - įtrinkite šiek tiek ekologiškos citrinos žievelės ir išspauskite sultis - ryžius per sietelį perplaukite karštu vandeniu ir supilkite į verdantį pieną - įpilkite šiek tiek citrinos sulčių ir citrinos žievelės - įkaitinkite iki minimalios temperatūros, sumažinkite, uždenkite puodą ir švelniai virkite ryžių pudingą apie 20 minučių - tarpais vėl ir vėl pamaišykite, kad ryžiai nesuliptų ir, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek pieno pabaigoje.

Kol ryžiai verda, migdolai karamelizuojami – žaibišką ir patikimą receptą rasite čia: greitai skrudinti migdolai – (žinoma, galite naudoti ir iš anksto įsigytus migdolus) – dabar stambiai supjaustykite apskrudusius ir atvėsintų migdolų Moulinex

Į pašildytą lėkštę išdėliokite pieniškus ryžius ir ant viršaus pabarstykite karamelės migdolų trupinius ir žaibiškas, saldus mėgstamas patiekalas jau paruoštas prie stalo...