Ricotta pakaitalai: panašios konsistencijos alternatyvos

Laimei, rikota turi keletą pakaitalų. Čia lemiamas veiksnys yra ne tiek skonis, kiek konsistencija, nes būtent iš to gaminamas kreminis sūris. Pateikiame 5 alternatyvas.

5 būdai, kaip pakeisti rikotą

Rikotos pakaitalas turėtų būti panašus į populiarų grietinėlės sūrį iš Italijos – ty lengvos ir minkštos konsistencijos. Išrūgų produktas yra gaivaus, kreminio skonio.

1. Todėl veganams šilkinis tofu yra rikotos alternatyva be gyvūnų. Šio tipo tofu konsistencija beveik identiška, todėl gamindami galite naudoti tiek pat.
2. Varškė yra ypač panaši. Jam taip pat būdingas švelnus skonis ir grūdėta konsistencija, tačiau varškė yra šiek tiek drėgnesnė nei rikota. Taigi turėkite tai omenyje ruošdami maistą.
3. Indijos Paniro sūris taip pat panašus į skonį ir tekstūrą. Tačiau jis yra šiek tiek aštresnis ir taip pat retesnis prekyboje.
4. Su grietine arba crème fraîche rasite paprastą ir gerą alternatyvą. Kaip ir rikota, abu pieno produktai yra kreminiai. Tačiau šie du variantai yra daug švelnesnio skonio nei rikota. Todėl turėtumėte šiek tiek daugiau pagardinti savo patiekalą.
5. Iš visų variantų maskarponės sūris savo konsistencija artimiausias rikotai. Dvigubas kreminis sūris įgauna savo tirštumą ir unikalų skonį, pridedant citrinos, vyno ar acto rūgšties.