John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 1,5 kg Kiaulienos plutos kepsnys
- Druskos ir pipirų
- 2 šaukštai Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 2 Svogūnai balti
- 3 mažas Morkos
- 2 Šviežios paprikos
- 8 Švieži pomidorai
- 125 ml Ekologiškas daržovių sultinys
- 300 ml Alaus eksportas tamsus
instrukcijos
- Leiskite mėsininkui mėsą supjaustyti rombo formos.
- Visas daržoves ir svogūnus supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Mėsą įtrinkite druska ir pipirais ir apkepkite iš visų pusių, išskyrus plutą. Sudėkite mėsą į skrudintuvą. Nusausinkite kepsnio rinkinį 125 ml ir išimkite apskrudusį.
- Daržoves sudėkite į skrudintuvą po mėsa ir sudėkite kepsnio rinkinį nuo apkepimo.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175°C ir kepkite apie 2 valandas. Kas 30 minučių užpilkite alumi.
- Likus 15 min iki kepimo pabaigos, įkaitinkite orkaitę iki 225°C ir galėsite stebėti, kaip „žydi“ plutelė!
- Padažą perpilkite per sietelį, o pomidorus perkoškite per sietelį. Jei jis per plonas, suberkite 1 šaukštą miltų.
- Virkite bulves su lupenomis. Turėjome raudonžiedžių Lindos bulvių, daugiausia vaškinių.
- Dešrą supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite trupučiu aliejaus bei įpilkite 100 ml vandens. Įpilkite daržovių sultinio ir 0.5 arbatinio šaukštelio kmynų.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 125kcalAngliavandeniai: 2.1gBaltymas: 0.3gRiebalai: 11g
