John Myers
Turinys
show
Šių ingredientų jums reikia šafrano padažui
Norint skanaus padažo, pagaminto iš sveiko šafrano, reikia šių ingredientų:
- 20g sviestas
- 1 svogūnas
- 2 gvazdikėlių česnako
- 200 ml sultinio
- 100ml baltojo vyno
- 200 g grietinėlės
- 1 žiupsnelis šafrano miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnelis pipirų
Kaip paruošti šafrano padažą
Jei ruošdami kreminį šafrano padažą atliksite toliau nurodytus veiksmus, nepakartojamas skonis jus tikrai įtikins.
- Svogūną ir česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite.
- Svogūnus ir česnakus pakepinkite puode su sviestu.
- Suberkite sultinyje ištirpintą šafraną.
- Viską užvirinkite, tada apipilkite baltuoju vynu.
- Maždaug po 3 minučių ant silpnos ugnies įmaišykite grietinėlę.
- Po maždaug 10 minučių šafrano padažą paskaninkite druska ir pipirais.
- Patiekite skanų šafrano padažą su pangasijos filė, lašišos karpačio, šukutėmis, kalakutiena, jautienos filė ar veršienos eskalopu.
- Jei jums labiau patinka vegetariškas pasirinkimas, pasirinkite tinkamą patiekalą, pavyzdžiui, farfalle su špinatais, makaronais arba pupelėmis ir žiediniais kopūstais.
