John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Špinatams:
- Šalavijas šviežias
- 10 Sch. Parmos kumpis
- Pipirai
- 125 g Sviestas
- 800 g Kūdikių špinatai
- 1 Vnt. Česnako skiltelė
- 1 Vnt. Svogūnas
- Daržovių sultinys
- Kedro riešutai
- 100 ml Kremas
Makaronams ir padažui:
- Švieži makaronai
- 600 g Gorgonzola
- 200 ml Baltas vynas
- 250 ml Kremas
instrukcijos
- Mėsą smulkiai sutarkuokite, pipiruokite ir uždėkite šviežių šalavijų. Ant šalavijų lapų uždėkite Parmos kumpį ir įlenkite šnicelį į kišenę. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir trumpai apkepkite mėsą iš abiejų pusių. Tada pašaukite į orkaitę ir leiskite stingti 150 °C temperatūroje 3-5 minutes. Įspėjimas: net minutę per ilgai mėsa bus per sausa.
- Supilkite sultinį su baltuoju vynu į mėsos keptuvę ir suberkite Gorgonzola sūrį. Įpilkite grietinėlės ir užvirinkite padažą. Tada pagardinkite pipirais.
- Supjaustytus svogūnus su išspaustu česnaku pakepinkite alyvuogių aliejuje iki skaidrumo. Suberkite šviežius špinatus ir patroškinkite su daržovių sultiniu. Kai sultinys užvirs, supilkite grietinėlę ir viską gerai išmaišykite. Paskrudinkite kedro riešutus, patiekite špinatus ir pabarstykite kedro riešutais.
- Į Gorgonzola padažą trumpai įpilkite šviežių makaronų, išvirtų al dente, kad makaronai sugertų padažą.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 131kcalAngliavandeniai: 0.1gBaltymas: 7.9gRiebalai: 10.4g
