John Myers
Turinys
show
Ingredientai
- 500 g Spagečiai
- 4 litro Vanduo
- 2 Šaukštelis Druska
- 1 Šaukštelis Malta ciberžolė
- 2 šaukštai Alyvų aliejus
- 250 g Jautienos mėsa
- 200 g 2 morkos
- 50 g 1 Svogūnai
- 200 ml Jautienos sultinys (1 arbatinis šaukštelis tirpaus sultinio)
- 400 g 1 stiklinė Bolognese
- 2 šaukštai Saulėgrąžų aliejus
- 2 šaukštai Sviestas
- 200 g 1 kepimo grietinėlė
- 1 Šaukštelis Cukrus
- 200 g Romos salotos
- Sylt padažas (gatavas produktas!)
- parmezanas
instrukcijos
- Spagečius išvirkite dideliame pasūdytame vandenyje (4 litrai vandens + 2 arbatiniai šaukšteliai druskos), sumaltame su ciberžole (1 arbatinis šaukštelis), kol sutvirtės pagal instrukcijas ant pakuotės, nuvarvinkite per virtuvinį sietelį, grąžinkite į karštą puodą. ir apšlakstyti alyvuogių aliejumi (2 arbatinius šaukštelius), kad nesuliptų. Morkas nulupkite skustuvu, nupjaukite galiukus, iš pradžių griežinėliais, tada juostelėmis ir galiausiai labai smulkiais kubeliais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų (2 a.š.) ir sviestą (2 a.š.), pakepinkite jautienos faršą, kol sutrupės, suberkite morkų kubelius ir svogūno kubelius, trumpai pakepinkite ir nusausinkite / supilkite jautienos sultinį (200 ml). Viską troškinkite apie 10 minučių, kol skystis beveik nuvirs. Vėl ir vėl maišykite. Įpilkite stiklinę Bolognese ir trumpai pakepinkite. Stiklinę Bolognese nuplaukite kepimo grietinėle ir supilkite / išmaišykite į keptuvę. Galiausiai pagal skonį įberkite cukraus (1 arbatinis šaukštelis). Išvalykite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Parmezaną sutarkuokite šviežią. Padalinkite spagečius į 4 lėkštes, suberkite Boloniją, pabarstykite parmezanu ir patiekite. Patiekite su romų salotomis su Sylt padažu.
