John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Picos tešla
- 100 g Miltai
- 70 ml Vanduo
- 0,5 Šaukštelis Druska
- 1 šaukštai Alyvų aliejus
- 0,25 Pkg. Lytinėms
- 0,5 Šaukštelis Cukrus
- 1 žiupsnelis bazilikas
- Miltai
Danga
- 5 Diskai Kumpis iš mėsos smulkintuvo
- 1 Salierai
- 1 Svogūnai
- Gouda sūris
- Aitriosios paprikos salsa
- bazilikas
- Karštas padažas Pagunda
- Česnakų aliejus
instrukcijos
Picos tešla
- Sumaišykite visus ingredientus į tešlą, geriausia tešlos minkymo mašinos pagalba. Palikite tešlą šiltoje vietoje pailsėti (šiek tiek pabarstykite miltais, kad nepriliptų). Po 30 minučių jį galima apdoroti toliau.
Danga
- Salierus ir svogūnus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Goudą sutarkuokite stambia tarka. Baziliką supjaustykite juostelėmis.
- Įkaitinkite orkaitę iki maksimalios galios (apie 260 °C) viršutinę / apatinę kaitinimo funkciją 30 minučių su picos akmeniu.
- Po poilsio laiko tešlą dar kartą trumpai minkykite ir iškočiokite. Ant tešlos užtepkite čili salsą, ant viršaus užbarstykite tarkuoto Gouda. Ant viršaus uždėkite kumpį, salierą ir svogūną. Užbaikite su trupučiu Gouda sūrio ir keliais lašais aštraus padažo.
- Kepkite picą ant picos akmens ir maksimalia galia (apie 260 °C) apytiksliai. 10 minučių iki auksinės rudos spalvos. Dažnai tikrinkite picos kepimo procesą esant dideliam karščiui. Galiausiai kraštelį suvilgykite česnakiniu aliejumi ir uždėkite baziliką ant picos.
Patarimai
- Pica geriausiai tinka ant picos akmens. Kad pica nepriliptų prie akmens, picą galite dėti ant kepimo popieriaus. Nepalikite picos be priežiūros esant itin aukštai temperatūrai.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 279kcalAngliavandeniai: 37gBaltymas: 4.9gRiebalai: 12.4g
