Mia Lane
Tipiškas Šiaurės Vokietijos patiekalas – tobulo „Strammen Max“ receptas
Kartais tai tiesiog turi būti lengva
Kai kurių prabangių restoranų aukštojoje virtuvėje galima laikytis tam tikros tendencijos: paprasti receptai turi sukurti autentišką skonio potyrį ir leisti paragauti kiekvieno kokybiško ingrediento. O ką jie gali, tą daro jau seniai. Galų gale, tipiški Šiaurės Vokietijos patiekalai klesti dėl savo paprastumo ir šviežių, regioninių ingredientų.
Vienas iš šių patiekalų yra Stramme Max. Iš tikrųjų tai paprastas sumuštinis su kumpiu ir keptais kiaušiniais. Tačiau, kaip dažnai būna gaminant nesudėtingus patiekalus, pageidavimai skiriasi ir variantų yra daug.
Idealios sudedamosios dalys tobulam Strammen Max
Duona, sviestas, kumpis, keptas kiaušinis, druska ir pipirai: tai viskas, ko jums reikia, kad būtumėte sotūs ir laimingi. Norime parodyti, kokius ingredientus turėtumėte naudoti, kad sukurtumėte tobulą Tight Max.
Idealus pagrindas: ruda duona
Mes, vokiečiai, esame duonos pasaulio čempionai, šioje šalyje yra daugiau nei 300 rūšių duonos. Jei manote, kad ruda duona skamba kiek neseksualiai, galite ją pavadinti ir mišria rugine duona. Jo skonis gerokai skiriasi nuo pavadinimo, o būtent – nepaprastai patrauklus! Piršto storio šviežios rudos duonos riekelė su kieta plutele ir puriu trupiniu yra idealus pagrindas tobulam Strammen Max.
Vynas ant torto: kepti kiaušiniai
Kalbant apie kiaušinius, kuo šviežesni, tuo geriau! Su šviežiais kiaušiniais trynys ir baltymas gerai sukimba, todėl kepant kiaušinis nebyra. Kepti kiaušinius visada naudokite padengtą keptuvę. Arba kepimui galite naudoti augalinį aliejų arba sviestą. Atsargiai išmuškite kiaušinį ir švelniai įdėkite turinį į karštą keptuvę. Kiek kietumo norite kepto kiaušinio, priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų.
