John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Šokoladinis biskvitas:
- 4 Kiaušiniai (L)
- 1 žiupsnelis Druska
- 150 g Cukrus
- 1 paketas Burbono vanilinis cukrus
- 4 šaukštai Šiltas vanduo
- 100 g 630 tipo speltos miltai
- 100 g Bulvių miltai
- 1 paketas Kepimo milteliai
- Pergamentinis popierius
Braškių jausmas:
- 300 g Jogurtas
- 250 g Maskarponė
- 400 g Kremas
- 2 paketas Kremo standiklis
- 4 paketas Vanilinis cukrus
- 1 paketas Sumalta želatina
- Citrinų sultys
- 400 g Šviežios braškės
Liejimas ir dekoravimas:
- 3 šaukštai Užpildymas iš viršaus
- 100 g Šviežios braškės
- 200 g Blokuoti šokoladą
- 1 nuotrauka aliejus
- 1 nuotrauka Šokolado pabarstai
instrukcijos
Šokoladinis biskvitas: orkaitė 180 laipsnių ventiliatoriaus pagalba
- Atskirkite kiaušinius ir su žiupsneliu išplakite baltymus iki standžių putų! Tada išplakite kiaušinių trynius su šiltu vandeniu iki putų, palaipsniui suberdami cukrų ir vanilinį cukrų. Sumaišykite miltus, bulvių miltus ir kepimo miltelius ir persijokite ant kiaušinių mišinio. Sulenkite. Tada atsargiai įmaišykite kiaušinio baltymą! Tešlą dėkite į riebalais išteptą skardą (26cm), išklotą kepimo popieriumi (galima ir 28cm, tik bus plonesnė). Kepkite orkaitėje 35 minutes! Išimkite iš formos ir leiskite atvėsti!
Užpildymas:
- Nuvalykite ir nuplaukite braškes ir supjaustykite mažais kubeliais. Grietinėlę išplakti su plakta grietinėle iki standumo. Jogurtą, maskarponę, vanilinį cukrų, braškių kubelius ir citrinos sultis sumaišykite kartu. Tada įmaišykite želatiną apie 1 minutę. Sutaupykite šiek tiek įdaro be braškių! Tada supilkite grietinėlę. Leiskite trumpam sustingti.
Biskvitas:
- Tuo tarpu žemę supjaustykite į tris dalis. Ant torto lėkštės padėkite pagrindą ir aplink jį padėkite spyruoklinę torto formą. Tada užpildykite puse įdaro. Padėkite ant jo kitą aukštą, šiek tiek paspauskite. Ant viršaus užtepkite kitą pusę įdaro, ant viršaus uždėkite paskutinį pagrindą ir vėl prispauskite. Užtepkite likusį įdarą be braškių!
Liejimas ir dekoravimas:
- Tuo tarpu ištirpinkite blokinį šokoladą ir leiskite jam šiek tiek atvėsti. Braškes supjaustykite griežinėliais ir užtepkite ant pyrago. Tada į atvėsusį šokoladą įmaišykite aliejų ir šokoladu aptepkite pyragą taip, kad dar matytųsi kelios braškės. Ant viršaus pabarstykite kelis šokolado pabarstukus. Šaunus pyragas per naktį! Patiekite kitą dieną!
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 211kcalAngliavandeniai: 25.2gBaltymas: 2.6gRiebalai: 11g
