John Myers
Turinys
show
Ingredientai
Dėl salotų
- 100 g Avies pieno sūris
- 50 g parmezanas
- Iceberg salotos
- 100 g Graikiški riešutai
- 2 šaukštai Medus
- 200 g vyšniniai pomidorai
- Baziliko lapai
- 100 g Avies pieno sūris
- 1 paprika
- 8 Džiovinti pomidorai
- Druska
- Pipirai iš malūnėlio
- Šalto spaudimo alyvuogių aliejus
Skrudinta focaccia
- 50 g Sviestas
- 1 Focaccia su rozmarinu
- Baziliko lapai
- 2 Česnako skiltelė
- Druska
instrukcijos
- Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir peiliu įpjaukite kišenę.
- Ant viršaus apibarstykite avies sūriu, parmezanu (plonais griežinėliais) ir žolelėmis pagal pageidavimą. (Nereikia pagardinti, sūriai viską atneša ir mėsa lieka graži ir minkšta)
- Uždarykite filė ir susmulkinkite jas jautienos adatomis.
- Kepkite 4-6 minutes iš kiekvienos pusės.
- Leiskite pailsėti įkaitintoje orkaitėje (100 °) dar 15 minučių.
- Focaccia supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite sviestą ir jame paskrudinkite focaccia. Suberkite česnaką, baziliką ir pagardinkite druska. Ledo salotas supjaustykite plonomis juostelėmis ir paskleiskite ant serviravimo lėkštės.
- Ant viršaus paskleiskite čili gabalėlius ir fetos sūrį. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Šviežius pomidorus, saulėje džiovintus pomidorus ir baziliko lapelius pakaitinkite alyvuogių aliejuje. (Prašome nekepti!) Tepkite ant salotų. Skrudintus focaccia kubelius paskleiskite kaip norite.
- Graikinius riešutus karamelizuokite meduje.
- Riešutus paskleiskite ant salotų kaip "vainiką" ir patiekite iš karto.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 313kcalAngliavandeniai: 7.8gBaltymas: 10gRiebalai: 27.1g
