John Myers
Ryžių acto pakaitalas: 5 alternatyvos
Ryžių acto pakaitalų galite rasti tarp įvairių acto rūšių, randamų Europos virtuvėje. Japoniškiems patiekalams tinka balzaminis arba šampano actas. Nes jie imituoja švelnų ryžių acto skonį. Tačiau naudokite tik nedidelį kiekį alternatyvų, nes ryžių actas yra daug švelnesnis.
- Lengvas balzaminis actas yra geriausias ryžių acto pakaitalas dėl savo švelnaus skonio. Baltasis balzaminis actas yra mažai rūgštus. Todėl tai puiki alternatyva.
- Taip pat galite saugiai naudoti tamsų balzaminį actą. Acto aromatas čia yra intensyvesnis, bet vis tiek panašus į ryžių actą.
- Jei sumaišysite obuolių sidro actą ir baltąjį vyną, taip pat turėsite beveik tokį patį aromatą kaip ir ryžių acto. Ženkite žingsnį atgal nuo obuolių sidro acto. Priešingu atveju mišinys bus per rūgštus.
- Kitas pakaitalas yra šampano actas. Galite naudoti tai, jei neprieštaraujate šiek tiek alkoholio.
- Taip pat galite patys susimaišyti ryžių acto pakaitalą. Sumaišykite šiek tiek sojos padažo ir vyno arba obuolių sidro acto ir, jei norite, pridėkite šiek tiek daugiau prieskonių. Jei skonis jums per intensyvus, įpilkite vandens.
