Turkiškas paplotis

Mieles ir cukrų išmaišykite 250 ml drungno vandens.

Miltus suberkite į dubenį ir šaukštu miltuose padarykite duobutę. Supilkite mielių-vandens mišinį. Įdėkite sviestą, kiaušinį ir druską ir viską minkykite tešlos kabliu mažiausiai 5 minutes. Galiausiai toliau minkykite rankomis ir iš tešlos suformuokite rutulį. Mielinę tešlą uždengti šiltoje vietoje 60 min.

Dar kartą trumpai minkykite tešlą ir perpjaukite per pusę. Iškočiokite kiekvieną tešlos gabalėlį. Apie 25 cm skersmens tešlos gabalėlius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir uždengę leiskite pakilti 10 min.

Į kiekvieną paplotį peiliu įpjaukite šaškių lentos raštą. Uždenkite abu papločius ir leiskite pakilti 60 minučių. Orkaitę iki 200 laipsnių (konvekcija: 180 laipsnių), įkaitinkite. Papločius aptepkite pienu, pabarstykite malūno druska, sezamo sėklomis ir juodaisiais kmynais ir kepkite karštoje orkaitėje apie 20-25 minutes. Išimkite papločius iš orkaitės ir leiskite atvėsti.

Pas mus buvo morkų mango sriuba.