Veganai: Apelsinai – Obuoliai – Raudonieji kopūstai

Raudonąjį kopūstą perpjaukite per pusę, ketvirčiu ir nupjaukite kotelį, kopūstą supjaustykite mažais gabalėliais, aš tai darau su savo Geniu. Obuolius nuplaukite, perpjaukite pusiau ir ketvirčiais, išpjaukite šerdį ir taip pat supjaustykite per Genius arba smulkiais kubeliais.

Svogūnus pakepinkite puode su alsanu, suberkite kubeliais pjaustytus obuolius ir leiskite troškintis 3 minutes. Tada dedama žolė ir užpilama dviejų apelsinų sultimis, jei per daug išvirs, išspauskite kitą apelsiną arba naudokite obuolių sultis.

Taigi, dabar pridedami prieskoniai, tada puodas uždengiamas dangčiu ir viskas turėtų troškintis apie 30–45 minutes, tada kopūstai išvirti ir turėtų dar šiek tiek stingti.

Kadangi porcijos užtenka 6 žmonėms, o mes tik 2, tai turiu skardinę pilną užšaldytą ir taip maža atsarga, jei greitai prireiks.