Daržovių sultinys: naminis skonis dvigubai skanesnis

Šiame praktiniame patarime papasakosime, kaip patiems pasigaminti daržovių sultinį. Greitai galite sukurti skanų sriubos pagrindą.

Naminis daržovių sultinys – taip jis veikia

Su daržovių sultiniu, kurį paruošėte patys, galite išsivirti skanių sriubų, ragų ar padažų. Pagal šį receptą jums tikrai pavyks su daržovių sultiniu:

• Sudedamosios dalys: 400 g salierų, 1 poras, 400 g morkų, 1 svogūnas, 1 pomidoras, 3 šakelės petražolių, 1 šakelė čiobrelių, 1-2 lauro lapai, 3 šakelės levožolės, 2 gvazdikėliai, 2 kadagio uogos, 2 kvapieji pipirai uogų, 1 arbatinis šaukštelis juodos ir 2 šaukštai druskos.
• Salierus ir morkas nulupkite ir abu supjaustykite dideliais gabalėliais.
• Porus nuvalykite ir supjaustykite maždaug 3 cm gabalėliais.
• Neluptą svogūną ir pomidorą perpjaukite per pusę.
• Daržoves su visais prieskoniais ir žolelėmis suberkite į didelį puodą ir užvirinkite 3.5 l vandens.
• Viską troškinti ant silpnos ugnies bent 1 val.
• Galiausiai per sietelį supilkite daržovių sultinį ir supilkite skystį į puodą.

Daržovių sultinys ir daržovių sultinys – tai skirtumas

Daržovių sultinys ir daržovių sultinys iš esmės panašūs. Nepaisant to, yra nedidelis, bet subtilus skirtumas:

1. Daržovių sultinio virimo laikas yra ilgesnis nei daržovių sultinio. Dėl to sultinio skonis yra daug intensyvesnis ir jame yra mažiau vandens nei sultinyje.
2. Naudodami daržovių sultinį dažniausiai galite toliau apdoroti įvairius ingredientus. Su sultiniu daržovių nebegalima naudoti kitiems patiekalams dėl ilgo gaminimo laiko.