John Myers
Turinys
show
Ingredientai
orkaitės šparagai
- 1200 g Švieži šparagai, šį kartą Frankonijos
- 1 Šviežios kalkės
- 30 g Sviestas
- 6 lapas Šalavijas šviežias
- 3 lapas Maggi žolė
- 3 lapas Agurklės šviežios
- 3 šakelės Alyvuogių žolė, šviežia
- 3 lapas Giersch
- Pipirai ir druska
- Truputį cukraus
padažas
- 50 ml Pienas kambario temperatūroje
- 80 ml Saulėgrąžų aliejus – apytikslė nuoroda
- 1 Šaukštelis Garstyčios po močiutės62
- 1 Splash Baltojo vyno actas
- 1 Splash Žaliųjų citrinų sultys
- 0,5 Šaukštelis Malti balti pipirai
- 0,5 Šaukštelis Druska
- 1 žiupsnelis Cukrus
- 2 Kietai virti kiaušiniai
- 1 lapas Maggi žolė
- 6 lapas Arugula
- 1 sauja Laiškiniai česnakai švieži
- 3 lapas Giersch
- 2 lapas Agurklės šviežios
mėsa
- 3 griežinėliai Rūkyta kiaulienos nugarinė
- 50 g Sviestas
instrukcijos
orkaitės šparagai
- Šparagus nulupkite ir nupjaukite sumedėjusius galus (kitaip naudokite).
- Sviestą, laimo skilteles ir žoleles ištepkite ant aliuminio folijos gabalo. Ant viršaus uždėkite nuluptus šparagus ir pagardinkite pipirais bei druska. Įberkite žiupsnelį cukraus pagal skonį.
- Sulenkite folijos šonus ir sandariai apvyniokite šparagus. Sudėkite šias pakuotes ant kepimo skardos ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių.
padažas
- Kambario temperatūros pieną sudėkite į aukštą indą ir stebuklinga lazdele išplakite. Dabar po truputį pilkite aliejų ir maišykite, kol susidarys tiršta masė. Kuo daugiau aliejaus įdėsite, tuo padažas bus tvirtesnis. Dabar tai yra tartarinio padažo pagrindas, tačiau jis tinka ir daugeliui kitų padažų ir padažų.
- Supilkite garstyčias, actą ir laimo sultis, pagardinkite druska ir pipirais, jei reikia, įberkite šiek tiek cukraus.
- Nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais virtus kiaušinius. Sudėkite į padažą ir sutrinkite.
- Nuvalykite ir smulkiai supjaustykite žoleles. Sulenkite į padažą.
mėsa
- Apvyniokite Kassler su sviestu į aliuminio foliją ir lėtai įkaitinkite orkaitėje. (apie 20 minučių)
tarnauja
- Šparagus ir mėsą išimkite iš aliuminio folijos ir išdėliokite į pašildytas lėkštes. Padažą užpilkite ant šparagų.
Mityba
Porcijos: 100gKalorijos: 228kcalAngliavandeniai: 5.1gBaltymas: 1.6gRiebalai: 22.6g
