John Myers
Įvadas: atraskite Malaizijos skanų gatvės maisto sceną
Malaizija – šalis, garsėjanti įvairia virtuve. Vienas geriausių būdų patirti Malaizijos virtuvės turtingumą yra paragauti gatvės maisto. Vaikščiodami Malaizijos gatvėmis susidursite su įvairiais maisto prekystaliais, kuriuose siūlomi patys skaniausi ir kvapniausi patiekalai, kokius tik galite įsivaizduoti. Nuo pikantiško iki saldaus ir viso kito – Malaizijos gatvės maisto scena yra maisto mėgėjų rojus.
Nasi Lemak: nacionalinis patiekalas, kurį galite rasti kiekviename kampe
Nasi Lemak yra nacionalinis Malaizijos patiekalas, kurį privalo paragauti kiekvienas, lankantis šalyje. Tai tradicinis malajiečių ryžių patiekalas, kuris pamalonins jūsų skonio receptorius kvapnių kokosinių ryžių, aštraus sambalo, traškių keptų ančiuvių, traškių žemės riešutų ir virtų kiaušinių deriniu. Nasi Lemak galite rasti beveik kiekviename Malaizijos kampe ir paprastai patiekiamas pusryčiams, pietums ar vakarienei.
Char Kuey Teow: Wok keptas makaronų patiekalas, kuriam negalite atsispirti
Char Kuey Teow yra garsus wok keptas makaronų patiekalas, mėgstamas tiek vietinių, tiek turistų. Tai paprastas, bet skanus patiekalas, pagamintas iš plokščių ryžių makaronų, krevečių, pupelių daigų, kiaušinių, laiškinių česnakų ir sojos padažo. Burnoje tirpstančio patiekalo skonio paslaptis yra kepimo wok procese, kuris leidžia ingredientams sugerti visus padažo skonius. Nesvarbu, ar mėgstate aštrų, ar švelnų, Char Kuey Teow yra patiekalas, kuriam neatsispirsite.
Roti Canai: dribsniai, puikiai tinkantys bet kuriuo paros metu
Roti Canai yra dribsniai ir traškūs papločiai, kurie yra pagrindinis Malaizijos virtuvės patiekalas. Paprastai jis patiekiamas su dal (lęšių) kario arba vištienos kario šonu, todėl tai yra populiarus pusryčių ar pietų pasirinkimas. Taip pat galite rasti saldžių „Roti Canai“ versijų, kurios patiekiamos su kondensuotu pienu arba cukrumi. Šis skanus paplotėlis gaminamas minkant tešlą ir ištempiant ją, kol ji taps plona ir sluoksniuota, tada kepama ant plokščių grotelių su aliejumi.
Satay: ant grotelių kepti iešmai, kurie suteikia puikų skonį
Satay yra populiarus gatvės maisto patiekalas Malaizijoje, kurį sudaro ant grotelių kepti mėsos (dažniausiai vištienos, jautienos ar avienos) iešmeliai, marinuoti kvapniame prieskonių ir žolelių mišinyje. Satay paprastai patiekiamas su saldžiu ir aštriu žemės riešutų padažu, agurkais ir svogūnais. Galite rasti „Satay“, kurį parduoda gatvės prekeiviai ir naktiniuose turguose, todėl tai puikus užkandis, kuriuo galėsite mėgautis tyrinėjant gyvybingą Malaizijos gatvės maisto pasaulį.
Wantan Mee: kinų kilmės makaronų sriubos patiekalas, kurį būtina išbandyti
Wantan Mee – kinų makaronų sriubos patiekalas, tapęs mėgstama Malaizijos virtuvės dalimi. Jis gaminamas iš plonų kiaušinių makaronų, char siu (keptos kiaulienos) griežinėlių ir kukulių, įdarytų kiaulienos faršu ir krevetėmis. Sriuba paprastai patiekiama su marinuotų žaliųjų čili ir sojos padažu. „Wantan Mee“ yra malonus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis bet kuriuo paros metu, nesvarbu, ar ieškote greito užkandžio, ar sotaus valgio.
Išvada
Malaizijos gatvės maisto scena – tai kulinarinė kelionė, kurios nesinori praleisti. Nuo nacionalinio patiekalo Nasi Lemak iki gardžių Char Kuey Teow, Roti Canai, Satay ir Wantan Mee – gatvės maistas Malaizijoje yra skonių, prieskonių ir kultūrų mišinys, dėl kurio norėsite daugiau. Taigi, jei planuojate kelionę į Malaiziją, būtinai apžiūrėkite jos gyvybingą gatvės maisto sceną ir atraskite skanius patiekalus, kurie paverčia šią šalį maisto mylėtojų rojumi.
