John Myers
Įvadas: atraskite unikalius Filipinų skonius
Filipinai yra turtinga kultūra ir tradicijomis šalis, kurioje gausu įvairių patiekalų, atspindinčių unikalią jos istoriją ir įtaką. Jei pirmą kartą lankotės šioje Pietryčių Azijos šalyje, tuomet turite pasimėgauti kai kuriais jos būtinais patiekalais.
Filipinų virtuvė yra vietinių, ispanų, kinų ir malajų įtakų mišinys, todėl tai yra gastronominis nuotykis gurmanams. Nuo klasikinių skonių iki egzotiškų skanėstų – Filipinai paliks ilgalaikį įspūdį jūsų skonio receptoriams. Štai keletas patiekalų, kuriuos būtina paragauti, įtraukti į savo gurmanų sąrašą.
Adobo: klasikinis filipiniečių patiekalas, kurio negalite praleisti
Adobo laikomas nacionaliniu Filipinų patiekalu. Tai klasikinis filipiniečių patiekalas, pagamintas iš vištienos arba kiaulienos, virtas sojos padažo, acto, česnako ir prieskonių mišinyje. Šis pikantiškas patiekalas puikiai tiks mėgstantiems drąsius skonius ir švelnią mėsą.
Adobo gali atrodyti paprastas, bet jo skonis yra sudėtingas ir sukeliantis priklausomybę. Mėsa marinuojama padaže, suteikiant jai unikalų skonį, kuris puikiai dera su garuose virtais ryžiais. Adobo galite rasti daugumoje filipiniečių restoranų, jis dažnai patiekiamas per šeimos susibūrimus ir šventes.
Sinigang: skani ir rūgšti sriuba jūsų gomuriui
Sinigang yra Filipinuose populiari rūgštinė sriuba, gaminama iš tamarindo, pomidorų, svogūnų ir įvairios mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos, jautienos ar žuvies. Šis patiekalas puikiai tiks tiems, kurie mėgsta rūgštų ir aštrų skonį.
Sinigang rūgštumas kilęs iš tamarindo, kuris suteikia jam savitą skonį, kuris yra ir gaivus, ir guodžiantis. Paprastai jis patiekiamas su garuose virtais ryžiais, jį galite rasti daugumoje filipiniečių restoranų ir gatvės pardavėjų. Sinigangas taip pat yra populiarus patiekalas lietaus sezono metu, nes suteikia sielai šilumos ir komforto.
Lechon: geriausias filipiniečių maistas
Lechon yra skrudintos kiaulienos patiekalas, populiarus Filipinuose ypatingomis progomis ir šventėmis. Šis burnoje tirpstantis patiekalas yra traškus išorėje ir sultingas viduje, todėl tai yra puikus maistas.
Lechono paruošimas užima daug laiko ir reikalauja kvalifikuoto virėjo, kuris užtikrintų, kad kiaulė būtų iškepta iki galo. Prieš kepant ant atviros ugnies, mėsa marinuojama specialiu prieskonių ir žolelių mišiniu. Lechon paprastai patiekiamas su kepenų padažu ir garuose virtais ryžiais, todėl tai yra visavertis patiekalas.
Halo-Halo: gaivus desertas karštoms dienoms
Halo-Halo yra populiarus filipiniečių desertas, puikiai tinkantis karštoms ir drėgnoms dienoms. Jis gaminamas iš nuskusto ledo, išgarinto pieno ir įvairių spalvingų ingredientų, tokių kaip saldintos pupelės, vaisiai ir drebučiai.
Pavadinimas „Halo-Halo“ anglų kalba reiškia „mix-mix“, ir būtent tai jūs darote su šiuo desertu. Visus ingredientus sumaišote ir sukuriate spalvingą ir gaivų skanėstą, kuris puikiai tinka atvėsti vasaros mėnesiais. „Halo-Halo“ galite rasti daugumoje filipiniečių restoranų ir gatvės pardavėjų.
Balutas: keistas, bet būtinas filipiniečių skanėstas
Balutas yra keistas, bet būtinas filipiniečių skanėstas. Tai apvaisintas ančių kiaušinis, kuris verdamas ir valgomas su druska ir actu. Gal kai kam Balutas neatrodys patrauklus, tačiau Filipinuose jis laikomas delikatesu.
Baluto skonį turite patirti patys. Kiaušinis turi unikalią tekstūrą ir savitą skonį, kuris yra ir pikantiškas, ir šiek tiek saldus. Balutą dažniausiai parduoda gatvės prekeiviai, juo dažnai mėgaujamasi kaip užkandis ar kaip patiekalas per šventes.
Išvada: Filipinuose laukia nuotykių mėgėjas
Filipinai yra kulinarijos rojus, kuriame gausu patiekalų, dėl kurių norėsite daugiau. Nuo klasikinių patiekalų, tokių kaip adobo ir sinigang, iki egzotiškų delikatesų, tokių kaip balutas, Filipinuose visada galima paragauti ko nors naujo. Taigi, jei esate gurmanas, ieškantis gastronominių nuotykių, Filipinai yra vieta, kur būti.
