John Myers
Sour Cream angliškai reiškia grietinėlė. Čia turima omenyje kreminis gatavas produktas grietinės pagrindu, kuris dažnai patiekiamas su keptomis bulvėmis. Grietinę galima rafinuoti su laiškiniais česnakais.
Kilmė
Grietinė mums žinoma tik keletą metų, Amerikoje aštrioji grietinėlė nuo seno valgoma su keptomis bulvėmis prie šašlykinės. Priklausomai nuo recepto, jis ten ruošiamas iš grietinės, crème fraîche, majonezo ir kreminio sūrio.
sezonas
ištisus metus
Skonis
Grietinės skonis kreminis, šiek tiek rūgštokas ir aštrus.
naudojimas
Grietinė yra klasika su keptomis bulvėmis ir skaniu padažu su ant grotelių keptu maistu ar daržovių lazdelėmis. Taip pat kaip užtepėlė, pvz., B. prie tarte flambée ar picos, puikiai tinka.
Laikymo / tinkamumo laikas
Neatidaryta grietinė išsilaiko keletą savaičių. Atidarius, jį reikia laikyti gerai uždengtą šaldytuve. Tada kremas išlieka šviežias dar 2–3 dienas.
Maistinė vertė / veikliosios medžiagos
Šis pieno produktas suteikia daug riebalų. Kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo gamintojo. Jame taip pat yra vitaminų A ir D. Vitaminas A padeda palaikyti normalų regėjimą, o vitaminas D – iki normalaus kalcio kiekio kraujyje.
