Koks yra teisingas būdas iškočioti tešlą?

Tai priklauso nuo tešlos, bet iš esmės senas geras kočėlas yra tinkamas pasirinkimas visų tipų tešlai. Svarbu daryti tolygų spaudimą ir atsižvelgti į tešlos ypatybes, o tai reiškia, kad, pavyzdžiui, makaronų tešla turi pakankamai pailsėti.

Tiesiog padėkite maistinę plėvelę ant darbinio paviršiaus, ant jos paskleiskite tešlą ir ant viršaus uždėkite kitą plėvelės sluoksnį. Tešlą lengva iškočioti. Arba galima naudoti perpjautą šaldymo maišelį. Nailono kojinės taip pat yra veiksmingas triukas prieš lipnią tešlą.

Koks yra geriausias būdas iškočioti mielinę tešlą?

„Naudokite kuo didesnį kočėlą ir miltais pabarstykite paviršių, ant kurio kočiojate mielinę tešlą. Mielinę tešlą visada iškočiokite nuo centro į išorę. Kai pasieksite kraštą, apverskite (!) tešlą ir iškočiokite ją tolygiai į visas puses.

Ką daryti, jei neturite kočėlo?

Jei per gerai padėjote kočėlą ir jo neberandate arba visai neturite ir norite išsikepti picą ar sausainius, tiesiog paimkite butelį ir naudokite. Jis turi būti tik lygus, o dydis nesvarbu, nuo sodos iki alaus butelių, viskas įmanoma.

Ką daryti, jei tešla per daug lipni?

Jei turite šiek tiek laiko, per daug lipnią tešlą galite tiesiog įdėti į šaldiklį vienai ar dviem valandoms. Dėl šalčio lipni tešla lengviau suimama ir tampa tvirtesnė, todėl vėliau bus lengviau dirbti.

Koks yra geriausias būdas iškočioti sausainių tešlą?

Kočiojant ypač sviestinę tešlą, pavyzdžiui, trapią tešlą, geriausia naudoti du sluoksnius maistinės plėvelės arba atpjautą šaldymo maišelį, tarp kurių iškočioti tešlą. Taip kočiodama tešla neprilimpa prie darbinio paviršiaus ar pyrago vyniotinio.

Kaip plonai iškočioti picos tešlą?

Svarbu, kad picos tešlą visada iškočiotumėte nuo centro į išorę. Taip tešla bus graži ir tolygiai plona, ​​o formuojant beveik idealiai apvalią picą nebus per daug problemų. Tolygiai spauskite kočėlą, kad tešla netrūktų.

Kodėl mano picos tešla neišvynioja?

Minkant po pakilimo, tešla subyra ir tampa kieta. Tada picos tešla negali būti iškočiojama ir vėl susitraukia. Mano patarimas: Tešlą padalinkite porcijomis po (pirmo) pakilimo ir suformuokite rutuliukus. Tada vėl leiskite pakilti ir iškočiokite plokščią, neminkydami ir netraukdami.

Ant ko iškočiojate picą?

Kiekvienas, kuris namuose kepa picą, dažnai naudoja kočėlą tešlai kočioti. Tai sutaupo laiko, tačiau ekspertai pataria šio metodo nenaudoti. Galite lengvai pasigaminti picą namuose. Kalbant apie tešlą, verta ją iškočioti kočėlu.