John Myers
Gervuogės ir avietės yra rožių šeimos nariai. Tačiau abu augalai yra atskiros rūšys. Nors gervuogių vaisiai turi melsvai juodą atspalvį, avietes galima atpažinti iš ryškiai raudonos spalvos.
Abi uogos auga ant krūmų. Priešingai nei gervuogės, avietes lengviau nuskinti nuo krūmo derliaus nuėmimo metu – vaisiai tik labai laisvai prisitvirtina prie žiedo pagrindo. Kita vertus, skinant gervuogę vaisiaus žemė atsiklijuoja ir įstringa uogoje kaip žalsvas stiebas. Kita vertus, aviečių krūmo vaisiai yra daug jautresni spaudimui nei tvirtesnės gervuogės.
Abi uogos turi gana didelį vitamino C kiekį. Gervuogėse yra 15 miligramų 100 gramų, o avietėse net 25 miligramai. Palyginimui: citrinose yra žymiai daugiau vitamino C – 50 miligramų 100 gramų, tačiau uogose yra folio rūgšties (apie 30 mikrogramų 100 g) ir skaidulų.
Dėl importo ir saugomo auginimo tiek gervuogių, tiek aviečių galima įsigyti beveik ištisus metus. Vokiškų aviečių sezonas yra birželio–rugsėjo mėn., naminės gervuogės šiek tiek vėliau – liepos–spalio mėnesiais. Didelė uogų paklausa ir laipsniškas stabilių veislių vystymas bei tobulėjanti auginimo technika leidžia net iš užjūrio gauti labai geras ir stabilias savybes. Pavyzdžiui, iš Meksikos į Europos rinką patenka ir aviečių, ir gervuogių. Šios uogos įvežamos kaip krovinys oro transportu.
Abi uogas galima valgyti žalias, bet skanios ir kaip kompotą ar uogienę, į pyrago įdarą, kaip pyrago užpilą, kaip priedą prie ledų, kaip kokteilių ar vaisių užpilų dalis, kaip mūsų vasarinėse gervuogių salotose.
