Kurie bulvių patiekalai yra žalingiausi – mitybos specialisto paaiškinimas

Bulvėse yra daug vitaminų, sako mitybos specialistė ir terapeutė Tamara Pruntseva. Tačiau iš šios daržovės pagamintą patiekalą reikia valgyti atsargiai.

Garsi dietologė ir terapeutė Tamara Pruntseva išsamiai paaiškina, ar bulvės yra sveikos, ar jas galima valgyti be apribojimų ir kokie šio produkto gaminimo būdai yra geriausi.

„Sveikas žmogus gali valgyti bulvinius patiekalus net kasdien, tai jam nepadarys jokios žalos“, – sako Pruntseva. Tiesiog reikia vengti persivalgymo vakarais ir pasirūpinti, kad fizinis aktyvumas atitiktų mitybą“, – sakė ji.

Pruntseva sako, kad bulvėse yra daug vitaminų. Pavyzdžiui, 400 gramų šio produkto gali patenkinti žmogaus paros vitamino C poreikį, – pasakojo mitybos specialistė. Be to, gumbuose yra baltymų, kalcio, kalio, magnio ir fosforo. Juose taip pat yra angliavandenių, tačiau diabetu sergantys žmonės neturėtų visiškai atsisakyti bulvių.

„Bulvėse esantis krakmolas virškinamas ilgai, o tai padeda išvengti cukraus šuolio kraujyje“, – aiškino Pruntseva.

Galiausiai mitybos specialistė patarė bulves virti nedideliame kiekyje vandens arba iškepti su lupenomis.