Cukinijų makaronų mityba

Cukinijų makaronų mitybos akcentai (vienai porcijai)

• 96 kalorijų
• 7g riebalai
• 7g angliavandeniai
• 3g baltymų.

Ar cukinijų makaronai jums tinka?

Zoodles kiekviename puodelyje suteikia gerą dozę maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas C, B grupės vitaminai, kalis ir nedidelis kiekis skaidulų. Nors miltų makaronuose yra daugiau baltymų nei cukinijose, juose nėra daug maistinių medžiagų, kurių tikriausiai prireiktų daugumai vaikų ir suaugusiųjų.

Ar cukinijų makaronuose yra angliavandenių?

Vienoje mažoje cukinijoje, pagamintoje į „zoodles“ (cukinijų makaronus), yra 20 kalorijų ir 4 gramai angliavandenių.

Kokia yra cukinijų makaronų maistinė vertė?

Palyginkite du puodelius makaronų, sveriančių 480 kalorijų, 90 gramų angliavandenių ir du gramus skaidulų su dviem puodeliais 66 kalorijų cukinijų, dvylika gramų angliavandenių ir keturis gramus skaidulų.

Ar cukinijų makaronai yra sveikesni už makaronus?

Palyginti su įprastais makaronais, cukinijų makaronai siūlo: daug mažiau kalorijų – kaip matote aukščiau, viename dideliame puodelyje zoodlių yra tik apie 30–40 kalorijų; Palyginkite tai su įprastais spagečiais arba linguini, kurių viename puodelyje yra apie 210 kalorijų!

Ar cukinijų makaronai tinka svorio metimui?

Valgydami cukinijų makaronus vietoj makaronų, tik kartą per savaitę galite numesti daugiau nei 2 svarus per metus, o nuolat gamindami galite dar labiau numesti svorio.

Kas yra sveikesni spagečių skvošas ar cukinijų makaronai?

Cukinijų makaronuose yra daugiau baltymų (1.371 g), daugiau kalio (333 mg) ir daugiau maistinių skaidulų (0.013 g). Pažvelgus į svarbiausius vitaminus ir mineralus, matyti, kad cukinijų makaronai pranoksta spagečių moliūgus, išskyrus niaciną, pantoteno rūgštį, kalcį ir seleną.

Ar diabetikai gali valgyti zoodles?

Cukinijų makaronai su krevetėmis yra nuostabiai skanus ir sotus makaronų pakaitalas, puikiai tinka diabetikams ar visiems, kurie laikosi mažai angliavandenių turinčios dietos.

Ar cukinijų makaronus lengva virškinti?

Jei kovojate su dirgliosios žarnos sindromu (IBS), cukinijos gali būti jūsų pilvui palanki daržovė. Cukinijose yra mažai skaidulų, kuriuos sunku virškinti, vadinamą FODMAP. Maistas, kuriame yra mažai FODMAP, žymiai mažiau sukelia pilvo pūtimą, skausmą ar GI sutrikimus, ypač tiems, kurie serga IBS!

Ar cukinijų makaronai skonis kaip makaronai?

Žemiau turiu keletą pasiūlymų, kaip pasigaminti cukinijų makaronus be spiralizatoriaus. Nors cukinijų makaronų skonis nėra toks, kaip makaronų makaronai, jei juos tinkamai išvirsite (tai yra, kol jie bus al dente, o ne minkšti), jie stebėtinai patenkinti.

Kodėl mano zoodeliai kvepia kaip actas?

Šviežios cukinijos turi gana neutralų arba kartais „žalsvą“ kvapą. Rūgštus arba actą primenantis kvapas rodo, kad prasidėjo kažkokia fermentacija.

Kiek laiko zoodles laikosi šaldytuve?

Po to, kai spiralizavote keletą cukinijų, išklokite didelį plastikinį arba stiklinį indą popieriniu rankšluosčiu, sudėkite makaronus ir padėkite į šaldytuvą. Jie išliks švieži 2–3 dienas.

Kiek laiko reikia virti zoodles?

Kaip blanširuoti cukinijų makaronus. Didelį puodą vandens užvirinkite ant stiprios ugnies, tada gausiai įberkite druskos. Sudėkite cukinijų makaronus ir virkite, kol makaronai taps traškūs, 1–2 minutes. Žnyplėmis arba voru nedelsdami perkelkite zoodles į didelį dubenį, pripildytą ledinio vandens.

Koks yra zoodlių porcijos dydis?

Rekomenduojame spiralizuoti tik apie 1 svarą cukinijų vienoje porcijoje (dideliui, pietums ar vakarienei) – tai prilygsta maždaug dviem vidutinio dydžio cukinijoms arba 2 puodeliams virtoms. Naudojant įprastus kvietinius spagečius, porcijos dydis yra mažesnis nei 1 puodelis virti – iš tikrųjų maždaug 3/4 puodelio.

Kaip padaryti, kad cukinijos makaronai nebūtų permirkę?

1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite aliejų.
2. Kai keptuvė įkaista, suberkite gabalėlius ir pabarstykite trupučiu druskos bei pipirų. Virkite, dažnai maišydami, 1–2 minutes arba tol, kol makaronai sušils. Nepervirkite, tiesiog pašildykite makaronus, kad jie netaptų vandeningi ir purūs.

Kodėl mano zoodeliai kartūs?

Komerciniais tikslais auginamuose agurkuose ir cukinijose augalai buvo veisiami su maža cucurbitacin koncentracija, todėl daržovės mums yra skanesnės. Aplinkos įtempimas – aukšta temperatūra, dideli temperatūros svyravimai ar per mažas vandens kiekis – gali sukelti nedidelį kartumą.

Kodėl mano zoodeliai vandeningi?

Neperkepkite zoodlių. Norite, kad jie būtų al dente! Paprastai tai trunka tik 3 ar 4 minutes. Kuo ilgiau juos kepsite, tuo daugiau vandens ištekės ir susidarys vandeningi gabalėliai.

Ar galiu užšaldyti žalias spiralines cukinijas?

Taip, spiralizuotos cukinijos tikrai gerai užšąla! Tiesiog blanširuokite spirales ir leiskite joms gražiai išdžiūti ant popierinio rankšluosčio. Tada įdėkite juos į sandarų indą arba užrakinkite užtrauktuku ir užšaldykite. Mėgaukitės šiuo mažai angliavandenių turinčiu maistu per kelias dienas.

Ar galite pašildyti zoodles?

Taip pat galite pašildyti ant viryklės. Jei naudojate viryklės metodą, cukinijų makaronus rekomenduoju kaitinti atskirai nuo padažo, nes kiekvieną kartą kaitinant iš cukinijų makaronų išsiskirs vanduo.

Ar sūdote zoodles prieš gamindami?

Taip! Jūs turite pasūdyti savo zoodles.

Koks yra geriausias būdas paruošti zoodles?

Įdėkite keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies, įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus arba kepimo purškalo. Kai keptuvė įkaista (supilkite vandenį, jis turėtų šnypšti), sudėkite cukinijų makaronus. Cukinijų makaronus lengvai sumeskite žnyplėmis ir virkite 3–5 minutes arba kol taps al dente. Neleiskite makaronams virti ilgiau, kitaip jie suvys.

Kaip pasigaminti cukinijų makaronus be spiralizatoriaus?