John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 Hokaido ķirbis
- 2 Sīpoli
- 1 Manzana
- 1 Burkāns
- 0,25 Selerijas sīpols
- 2 Ķiploka daiviņas
- 0,5 Čilli pipari
- 1 šāviens Olīveļļa
- 1 ēd.k Sviests
- 1 saspiest sāls
- 1 saspiest bērns
- 100 ml Baltvīns
- 1 L Vistas buljons
- 150 ml krēms
- 2 TSP Pārtikas ciete
- 1 Citrons
- 1 saspiest Pipari
- 1 saspiest karijs
- 150 g Chorizo desa
pesto
- 2 ēd.k Ķirbju sēklas
- 1 ēd.k Olīveļļa
- 1 ķekars Parsely
- 100 ķekars Baziliks
- 200 g Skābais krējums
- 1 slampāt Ķirbju sēklu eļļa
Instrukcijas
Zupa
- Zupai notīriet ķirbi un atlikušos dārzeņus un rupji sasmalciniet. Sasmērējiet kopā ar čili un ķiplokiem olīveļļā un sviestā. Garšojiet tieši ar sāli un cukuru. Deglazē ar baltvīnu un ļauj samazināties. Pievienojiet vistas buljonu, lai viss būtu vairāk nekā pārklāts. Ļaujiet tai lēnām vārīties. Gatavošanas laika pusē (15-20 minūtes) pievienojiet krējumu un turpiniet gatavot.
- Ja viss ir ļoti mīksts, visu sasmalcina un izkāš caur sietu. Ielieciet to vēlreiz katlā un, ja nepieciešams, samaisiet ar nedaudz sajauktu kukurūzas cieti un izveidojiet pareizo konsistenci. Pagaršo pēc garšas ar sāli, pipariem, cukuru, citronu un nedaudz karija.
- Cepiet chorizo (plānās šķēlēs) pannā 2-3 minūtes. Attaukojiet uz virtuves papīra un pēc tam sagrieziet sloksnēs.
pesto
- Pesto ķirbju sēklas apgrauzdē olīveļļā, līdz tās sāk plaisāt. Attaukojiet uz šķīvja ar virtuves papīru. Pa to laiku pagatavojiet pesto no garšaugiem: Smalki sagrieziet garšaugus un sasmalciniet ar olīveļļu.
- Pasniegšanai vēlreiz samaisiet zupu un izrotājiet ar krējumu, ķirbju sēklām, ķirbju sēklu eļļu un pesto.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 85kcalOgļhidrāti: 4gProteīns: 3.3gTauki: 6.1g
