John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- Šķidrās sastāvdaļas:
- 160 g Skābes mīkla pilnībā nogatavojusies
- 10 g Raugs
- 500 ml Paniņas
- 3 ēd.k Biešu sīrups
- Sausās sastāvdaļas:
- 330 g 6 graudu miltu vide
- 140 g Kraukšķīgas auzu pārslas
- 200 g Saulespuķu sēklas
- 18 g sāls
- 1 saspiest Šabcigera āboliņš vai 1 tējkarote maizes garšvielu
Instrukcijas
- Tā kā man ir savas miltu dzirnavas, šobrīd virtuvē daudz eksperimentēju. Milti un milti tagad vienmēr ir pa rokai, un jūs varat daudz atšķirties ar graudu veidiem. Tāpēc man vairs nav jāiet pirkt maltīti no Dēmetras. Un šī maize tapa vakar, cilvēki saka, ka pašslavināšana smird, bet tiešām jāsaka, ka gandrīz ideāla un arī ļoti ātri pagatavojama.
- Šķidrās sastāvdaļas labi samaisa kopā, līdz viss ir sajaukts. Nosver sausās sastāvdaļas un pievieno šķidrumam. Visu maisa ar virtuves kombainu 10 minūtes. Mīkla ir diezgan bieza, bet tā ir pareizā rīcība.
- Mīklu liek ar cepampapīru izklātā cepešpannā, izlīdzina un ļauj nostāvēties 1.5h. Šajā laikā maltīte var labi uzbriest.
- Maizi aplej ar ūdeni un liek aukstā cepeškrāsnī un ieslēdz cepeškrāsni, ļauj cept 170° un cep 1 stundu.
- Pēc stundas cepšanas izņem maizi no pannas un cep vēl 10 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un cepiet maizi 15 minūtes uz atlikušās uguns. Tagad nedaudz atveriet cepeškrāsni, lai mitrums varētu izplūst. Ļaujiet maizei nostāvēties vēl 15 minūtes ar nedaudz atvērtu cepeškrāsni.
- Izņemiet maizi no krāsns un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 176kcalOgļhidrāti: 18.9gProteīns: 9.2gTauki: 6.9g
