Ievads: Veselīgu brokastu izvēle

Brokastis ir vissvarīgākā dienas ēdienreize, jo tās nodrošina dienas sākšanai nepieciešamās uzturvielas. Veselīgas brokastis baro ķermeni ar enerģiju, kas palīdz palikt aktīvam visas dienas garumā. Ir svarīgi izvēlēties brokastu iespējas, kas ir ne tikai barojošas, bet arī ar zemu kaloriju daudzumu, lai saglabātu vispārējo veselību un novērstu svara pieaugumu.

Mazkaloriju brokastu nozīme

Dienas sākšana ar mazkaloriju brokastīm var palīdzēt samazināt kopējo dienas kaloriju patēriņu. Tas, savukārt, palīdz kontrolēt svaru un novērš ar aptaukošanos saistītas slimības. Mazkaloriju brokastu iespējas ir noderīgas arī tiem, kam ir tādi veselības stāvokļi kā diabēts, augsts asinsspiediens un holesterīns, jo tās palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs un uzturēt veselīgu sirdi.

Tradicionālās indiešu brokastis

Indija ir pazīstama ar plašu gardu un veselīgu brokastu iespēju klāstu. Tomēr lielākajai daļai tradicionālo brokastu iespēju ir daudz kaloriju, un tās var nebūt piemērotas tiem, kas meklē mazkaloriju iespējas. Dažas no populārajām tradicionālajām Indijas brokastu iespējām ir parathas, puris, dosas, idlis, upma un poha.

Veselīgi uzlabojumi parastajām brokastīm

Lai tradicionālās brokastu iespējas padarītu veselīgākas un mazāk kalorijas, var veikt vairākus veselīgus uzlabojumus. Piemēram, rafinētu miltu aizstāšana ar pilngraudu miltiem vai daudzgraudu miltiem padara parathas un puris barojošākus. Pievienojot dārzeņus, piemēram, spinātus, burkānus un papriku, dosas un idlis padara tos veselīgākus un šķiedrvielām bagātākus.

Idli: Dienvidindijas iespēja ar zemu kaloriju daudzumu

Idli ir populāra Dienvidindijas brokastu iespēja, kurā ir maz kaloriju un daudz uztura. Izgatavoti no raudzētiem rīsiem un lēcu mīklas, idlis tiek tvaicēti un ir labs olbaltumvielu un ogļhidrātu avots. Savienojot idlis ar bļodu sambar vai kokosriekstu čatnija, ēdienreizei tiek pievienots vairāk uzturvielu.

Dosa: Brokastu izvēle ar augstu olbaltumvielu saturu

Vēl viena Dienvidindijas brokastu iespēja, kurā ir maz kaloriju un daudz olbaltumvielu, ir dosa. Izgatavotas no raudzētiem rīsiem un lēcu mīklas, dosas ir plānas pankūkas, kas ir kraukšķīgas no ārpuses un mīkstas no iekšpuses. Tie ir labs ogļhidrātu un olbaltumvielu avots, un tos var apvienot ar sambaru, kokosriekstu čatniju vai tomātu čatniju.

Poha: viegls un garšīgs ēdiens

Poha ir viegls un garšīgs brokastu ēdiens, kas ir populārs Rietumindijā. Izgatavota no saplacinātiem rīsiem, poha ir viegli sagremojama un tajā ir maz kaloriju. Pievienojot dārzeņus, piemēram, zirņus, burkānus un kartupeļus, tas kļūst barojošāks, un, pievienojot tasi tējas vai kafijas, tas ir ideāls brokastu variants.

Upma: barojoša brokastu iespēja

Upma ir barojoša brokastu iespēja, kas ir populāra Dienvidindijā. Izgatavota no mannas putraimi, upma ir labs olbaltumvielu un šķiedrvielu avots. Pievienojot dārzeņus, piemēram, burkānus, zirņus un pupiņas, tas kļūst veselīgāks, un, apvienojot to ar kokosriekstu čatniju vai tomātu čatniju, tas padara to par pilnvērtīgu maltīti.

Čilla: Ziemeļindijas ēdiens ar zemu kaloriju daudzumu

Čilla ir zemu kaloriju Ziemeļindijas brokastu iespēja, ko gatavo no gramiem miltiem (besan). Tas ir labs olbaltumvielu un šķiedrvielu avots, un to var pielāgot, pievienojot dārzeņus, piemēram, sīpolus, piparus un tomātus. Savienojot to ar piparmētru čatniju vai tomātu čatniju, tiek nodrošinātas veselīgas un gardas brokastis.

Secinājums: veselīga izvēle labākai dienai

Veselīgas brokastis ir būtiskas vispārējās veselības uzturēšanai un slimību profilaksei. Indijas virtuve piedāvā plašu barojošu un gardu brokastu iespēju klāstu, kuras var pagatavot ar zemu kaloriju daudzumu, veicot dažus veselīgus uzlabojumus. Izvēloties mazkaloriju brokastu iespējas, piemēram, idlis, dosas, poha, upma un chillas, var nodrošināt nepieciešamās uzturvielas, kas nepieciešamas, lai dienu sāktu veselīgi.