John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Aļaskas pollaka fileja:
- 2 Aļaskas pollaka porcijas fileja kartupeļu pārklājumā à 180 g
- 6 ēd.k saulespuķu eļļa
- 2 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
Brokoļi:
- 1 Brokoļi 500 g / tīrīti ziediņos apm. 300 g
- 1 TSP sāls
- 4 lielas šķipsnas Rupjais jūras sāls no dzirnavām
Selerijas un kartupeļu biezeni:
- 200 g Selerijas un kartupeļu biezenis (palikusi no vakardienas!)
Pasniedz:
- 2 Citrona šķēles
- 2 ½ tomāts
Instrukcijas
Aļaskas pollaka fileja:
- 2 Cepiet Aļaskas pollaka porcijas fileju kartupeļu pārklājumā, neatkausētu, pannā ar saulespuķu eļļu (6 ēd.k.) 8-10 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini dzeltena. Vienmēr uzmanīgi pagrieziet. Beigās pārkaisa ar rupjo jūras sāli no dzirnavām (2 lielas šķipsnas).
Brokoļi:
- Brokoļus notīra ziediņos, nomazgā, vāra sālītā ūdenī (1 tējkarote sāls) apmēram 6-8 minūtes, izber cauri virtuves sietam, savāc vārāmo buljonu un pārkaisa ar rupjo jūras sāli no dzirnavām (4 lielas šķipsnas). Ļaujiet ēdienam atdzist un sagatavojiet to dzeršanai.
Selerijas un kartupeļu biezeni:
- Mikroviļņu krāsnī uzkarsē 3,200 g selerijas un kartupeļu biezeni (palikusi no vakardienas). Skatīt manu recepti: selerijas šnicele ar selerijas kartupeļu biezeni un burkānu ziedu antipasta
Pasniedz:
- Pasniedziet Aļaskas pollaka fileju ar brokoļiem un selerijas kartupeļu biezeni, dekorētu ar citrona daiviņu un ½ tomātu.
