John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 2 ķekars Pavasara sīpoli svaigi
- 1 kg Svaigi sparģeļi
- 4 Stublāji Plakano lapu pētersīļi
- 1 kāts Cirtaini pētersīļi
- 3 Stublāji Citronu balzams svaigs
- 1 Krūze putukrējuma
- 300 g Kausēts garšaugu siers
- 0,5 Citrons, no kura sula
- Cukurs, 2 tējkarotes organiskā dārzeņu buljona
- Šķipsniņu sāls
- 0,25 litrs Riesling dzirkstošais vīns
- 350 ml Sparģeļu buljons
- Sāls kartupeļus
Instrukcijas
- Nomazgājiet sīpolus un noņemiet ārējās lapas. Sagriež mazos gabaliņos. Sparģeļus nomizo, nogriež galus. Noņemiet garšaugus no kātiem un sagrieziet lapas mazos gabaliņos.
- Cepšanas pannā ielieciet ūdeni, dārzeņu buljonu, cukuru un citronu sulu. Pievienojiet sīpolus un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Tagad pievienojiet sparģeļus un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie kļūst stingri.
- Sparģeļus izņem, ietin alumīnija folijā un turi siltu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 70 grādiem pēc Celsija. Uzkarsē rīslingu un dārzeņu buljonu, kā arī garšaugus un sieru līdz vārīšanās temperatūrai. Mērcei jābūt krēmīgai. Samaziniet temperatūru un iemaisiet krējumu.
- Tātad, vārīti kartupeļi tagad ir gatavi. Abas šķiņķa šķēles sarullē uz šķīvjiem ruļļos. Apkaisa kartupeļus ar cirtainiem pētersīļiem. Pievienojiet sparģeļus un mērci. Labu apetīti
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 31kcalOgļhidrāti: 2.8gProteīns: 1.6gTauki: 0.1g
