John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
kartupeļiem:
- 6 Gabals Vidēji kartupeļi
- Nedaudz olīveļļas vai pēc garšas
- 0,5 TSP Itāļu žāvēti garšaugi
- Jūras sāls
dārzeņiem:
- 1 Gabals Sasmalcināti bulgāru pipari
- 1 Gabals Biezāku sīpolu sagriež lielākos kubiņos
- 250 g Svaigi uz pusēm vai ceturtdaļās sagrieztas sēnes atkarībā no izmēra
- 1 Gabals Vidējos cukini, pārgriež uz pusēm un sagriež ne pārāk plānās šķēlēs
- 1 nedaudz Ķiršu tomāti pārgriezti uz pusēm
- Smalki sagriezti pētersīļi, sāls, pipari, olīveļļa
fetas mērcei:
- 200 g Dabīgais jogurts (tauku saturs pēc garšas)
- 100 g Smalki sagriezts fetas siers
- 1 Gabals Smalki sagrieztas vai presētas ķiploku sūkalas
- Sāls, pipari, paprika
kotletēm:
- 250 g Malta liellopa gaļa vai pēc garšas
- 1 Sch grauzdiņš
- Piens
- 0,5 TSP Dārzeņu buljona pulveris
- 1 Gabals Smalki sagrieztu sīpolu
- 1 Gabals Ola
- 1 ēd.k Rīvmaize
- 1 TSP Sinepes
- Sāls pipari
Instrukcijas
Kartupeļi:
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un pārgriež uz pusēm. Jaunos kartupeļus var lietot ar mizu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200° konvekcijai. Cepamo pannu ieziež ar eļļu. Virsū uzklājiet itāļu garšaugus un nedaudz jūras sāls. Kartupeļus liek pannā ar griezuma virsmu uz leju. Tagad uzklājiet vai uzsmidziniet virsū nedaudz eļļas un uzmanīgi apkaisiet ar jūras sāli. Liek cepeškrāsnī kopā uz 45 minūtēm.
- Varat arī visu likt uz cepešpannas un vēlāk pievienot dārzeņus.
Dārzeņi:
- Kad kartupeļi ir cepeškrāsnī, sagatavojiet dārzeņus. Otru cepešpannu ieziež ar eļļu un vispirms pievieno sīpolus, piparu gabaliņus un sēnes. Pārkaisa ar sāli un pipariem, visu kārtīgi samaisa. Kad kartupeļi ir cepti 15 minūtes, ievietojiet tos cepeškrāsnī. Vēl pēc 10 minūtēm pievieno cukīni, atkal pēc 10 minūtēm tomātus un cep vēl 10 minūtes. Tad viss ir jādara. Vēlreiz bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem un apkaisa ar pētersīļiem.
Kotletes:
- Aplej grauzdiņus ar dārzeņu buljonu un iemērc nedaudz piena. Izsakies labi. Tagad mīciet ar visām pārējām sastāvdaļām, lai izveidotu kotlešu mīklu. Veidojiet bumbiņas un apcepiet uz pannas nelielā eļļas daudzumā.
Fetas mērce:
- Jogurtu sajauc ar smalki sagrieztu fetas sieru, sāli, pipariem, papriku un ķiplokiem. Garšo sātīgi.
- Un tagad ēdieni tiek pasniegti. Novietojiet kartupeļus uz šķīvja ar skaisti brūnām griezuma virsmām uz augšu. Virsū liek kotleti. Ja nepieciešams, nofiksē ar koka irbulīšiem un pārlej ar kādu fetas mērci. Blakus kārto cepeškrāsns dārzeņus.
- Tas garšo brīnišķīgi.
