John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
* mīklai
- 8 Olu baltumi
- 1 saspiest sāls
- 1 TSP Cepamais pulveris
- 200 g bērns
- 1 TSP Vaniļas pulveris
- 80 g Milti
- 20 g Pārtikas ciete
- 100 g Pūdercukurs
* pildīšanai un dekorēšanai
- 2 Olu baltumi
- 200 g bērns
- 25 g Žāvēts kokosrieksts
Instrukcijas
- Mīklai olu baltumu sakuļ stingrās putās, tad pievieno sāli un cepamo pulveri un turpina putot, līdz izveidojies stingrs olas baltums.
- Tagad pievienojiet cukuru un putojiet ar mikseri visaugstākajā režīmā vēl dažas minūtes.
- Sajauc miltus, kukurūzas cieti un pūdercukuru un pa daļām iesijā pāri olu baltumiem un uzmanīgi iemaisa ar putotāju.
- Ietauko 22 cm atsperu formu ar caurules pamatni un apkaisa ar nedaudz miltiem. Izklājiet mīklu tur.
- Cep līdz 170°C sakarsētā cepeškrāsnī 50-60 minūtes (irbulīši).
- Pēc tam izņemiet to un apgrieziet uz režģa, bet vēl nenoņemiet pannu.
- Kad kūka atdzisusi, uzmanīgi izņem to no veidnes un liek uz cepešpannas. (Mīkla ir ļoti viegla un gaisīga.)
- Tagad nogrieziet augšējo daļu (apm. 2 cm) un nolieciet malā. Izgrieziet kūkā apmēram 1.5–2 cm platu un dziļu iegriezumu.
- Pildījumam olu baltumus sakuļ karstā ūdens peldē līdz stingrībai, tad pievieno cukuru un turpina putot 5-6 minūtes, līdz izveidojies biezs, spīdīgs maisījums. Tagad ņem ārā no ūdens peldes un turpina kult, līdz masa ir atdzisusi.
- Tad iepildiet daļu no šī maisījuma mīklas iecirtumā. Virsū izkaisiet dažas kokosriekstu skaidiņas (2-3 ēdamkarotes).
- Tagad uzlieciet augšējo daļu, kas tika novietota malā.
- Pēc tam pārklājiet visu kūku ar olu baltuma maisījumu (bezē) un pēc tam apkaisa ar atlikušo izžuvušo kokosriekstu.
- Tagad atkal ievietojiet to cepeškrāsnī un žāvējiet 50 ° C temperatūrā apmēram 30-40 minūtes. Pēc tam izslēdziet plīti, atveriet durvis un ļaujiet kūkai atdzist iekšā.
- PS: Šo kūku var ļoti labi pasniegt arī kā desertu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 395kcalOgļhidrāti: 89.8gProteīns: 1.6gTauki: 2.7g
