John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 250 g Makaroni (lingvīns, spageti)
- 2 Barramundi fileja
- 2 Nerafinēta olīveļļa
- 4 ēdamkarote Nesālīts sviests
- 3 Pirksti Nomizoti un sasmalcināti ķiploki
- 1 izmērs Kaļķi neapstrādāti
- 10 Lapas sasmalcinātas svaigas bazilika lapas
- Sāls un pipari
Instrukcijas
- Ar dārzeņu mizotāju nomazgājiet laima sloksnes, uzkarsējiet tās ar olīveļļu, sviestu un ķiploku daiviņām pannā uz lēnas uguns,
- Katlu ar stipri sālītu ūdeni uzvāra, pievieno makaronus un ļauj vārīties līdz al dente,
- Kamēr makaroni vārās, barramundi filejas ļoti nosusina un no abām pusēm apkaisa ar sāli un pipariem,
- ņem pannā 2-3 ēdamkarotes sakarsētā sviesta-olīveļļas maisījuma un stipri uzkarsē, liek barramundi filejas ar ādu uz karstās pannas un stingri iespiež pannā uz 20-30 sekundēm, tad vēl uz 2 Cepiet minūtes un apgrieziet otrādi, apcepiet otro pusi vēl 2 minūtes,
- ņem no plīts mērces pannu un noņem laima miziņu un ķiploka daiviņu, iecilā laima sulu un 2/3 pārlej iepriekš notecinātiem al dente vārītiem makaroniem, pannā apmaisa makaronus ar mērci,
- Makaronus sadala uz diviem šķīvjiem, virsū liek apceptās barramundi filejas un pārlej ar atlikušo mērci, tad pārkaisa ar pārējo sasmalcināto svaigo baziliku, labu apetīti!
