Saūda Arābijas tradicionālā ēdiena baudīšana: Kabsa

Ievads: Kabsa, Saūda Arābijas nacionālais ēdiens

Kabsa ir garšīgs un garšīgs rīsu ēdiens, kas ir slavens kā Saūda Arābijas nacionālais ēdiens. Tas ir galvenais ēdiens, ko bauda gan vietējie iedzīvotāji, gan tūristi. Ēdiens ir viesmīlības simbols, un tas tiek pasniegts īpašos gadījumos un ģimenes pulcēšanās laikā. Kabsa ir ieguvusi popularitāti ārpus Saūda Arābijas, un tagad to var atrast dažādos Tuvo Austrumu restorānos visā pasaulē.

Kabsas izcelsme un vēsture: kulinārais mantojums

Kabsas pirmsākumi meklējami Saūda Arābijas beduīnu ciltīs, kas gatavoja ēdienu ceļojumu laikā. Tiek uzskatīts, ka ēdiens ir attīstījies no tradicionālā beduīnu ēdiena "Margoog", kas ir gaļas sautējums ar garšvielām. Kabsa ir bijis populārs ēdiens Saūda Arābijā gadsimtiem ilgi un tradicionāli tika pagatavots, izmantojot kamieļu gaļu. Kopš tā laika ēdiens ir pielāgots vistas gaļai, jēra gaļai, liellopu gaļai, jūras veltēm un dārzeņiem atkarībā no reģiona un personīgajām vēlmēm. Kabsa ir kļuvusi par Saūda Arābijas virtuves neatņemamu sastāvdaļu un tiek uzskatīta par valsts kulināro mantojumu.