John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Portvīna jus (1 dienu iepriekš)
- 15 PC. Liellopa kauli
- 2 PC. Tomāts
- 0,5 PC. Selerijas sīpols
- 1 PC. Puravs
- 2 PC. Burkāni
- 1 PC. Sīpoli
- 1 pudele Portvīns
- 1 pudele Sarkanvīns
- Dārzeņu buljons
Kartupeļu un selerijas biezenis
- 600 g Kartupeļi
- 300 g Selerijas sīpols
- sāls
- Sviests
Meža sēņu ansamblis
- 100 g Sēnes
- 100 g Gailenes
- 100 g Boletus
- 1 PC. Sīpoli mazi
- 1 ēd.k Sviests
- Sāls un pipari
Liellopa fileja spinātu kārtainās mīklas pārklājumā
- 1,5 kg Liellopa fileja
- 400 g Saldēti spināti
- 1 PC. Sīpoli mazi
- 1 PC. Ķiploka daiviņa
- 1 ēd.k Olīveļļa
- 1 PC. Kārtainās mīklas
Instrukcijas
Portvīna jus (1 dienu iepriekš)
- Pārklājiet cepešpannu ar kauliem un cepiet cepeškrāsnī 200 grādos līdz zeltaini brūnai. Sakņu dārzeņus nomazgā, sagriež gabaliņos un liek cepešpannā. Virsū liek kaulus un cepoties deglazē ar portvīnu. Pakāpeniski pievienojiet sarkanvīnu un dārzeņu buljonu. Visa lieta aizņem apmēram 24 stundas. Beigās izkāš sulu un apviļā ar sviesta pārslām un tomātu pastu. Pēc vēlēšanās un sajūtas.
Kartupeļu un selerijas biezenis
- Nomizo un sagriež kubiņos kartupeļus un seleriju un vāra, līdz tie ir gatavi. Tad stomp. Garšojiet ar sviestu, krējumu un sāli pēc garšas.
Meža sēņu ansamblis
- Sīpolu sasmalcina, sēnes notīra, tad apcep sviestā, pievieno sāli un piparus - gatavs! Burkāni ir pietiekami kā papildu piedeva. Notīriet, pagatavojiet dārzeņu buljonā, darīts!
Liellopa fileja spinātu kārtainās mīklas pārklājumā
- Pievienojiet spinātus olīveļļā, smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns, līdz vairs nav šķidruma. Pēc tam apcep gaļu no visām pusēm un pēc tam apkaisa ar sāli un pipariem. Tad liek uz cepešpannas. Uzklājiet spinātus uz gaļas un pārklājiet ar kārtaino mīklu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem / karstā gaisā apmēram 30 minūtes.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 85kcalOgļhidrāti: 3.3gProteīns: 11.5gTauki: 2.7g
