John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Liellopa zupa
- 1 Sīpols
- 1 sakravāt Svaigi zupas dārzeņi
- 500 g Liellopu gaļa
- 1 TSP Pipari
- Sāls pēc garšas
- Muskatrieksts pēc garšas
Pankūku mīkla
- 2 Olas
- 1 saspiest sāls
- 250 g Baltie milti 405
- Gardēžu pipari pēc garšas
- 250 ml Piens
Dažādi
- 2 TSP Dzidrināts sviests
- Pētersīļi pēc garšas
Instrukcijas
- Sīpolu nomizo, pārgriež uz pusēm un liek ar griezuma virsmu uz leju. Pēc tam apcep brūnu uz vidējas uguns, nepievienojot taukus. Izņem zupas dārzeņus no iepakojuma, notīra, nomazgā un sagriež lielos gabalos. Ielieciet katliņā ar liellopa gaļu.
- Visu aplej ar aukstu ūdeni un uz lēnas uguns uzvāra, vāra apmēram 90 minūtes. Tagad ielieciet sietu jaunā katlā un ielejiet tajā visu. (Nosusinātos dārzeņus apstrādājiet citā veidā). Izņem liellopa gaļu un sagriež kumosa lieluma gabaliņos.
Pankūku mīkla
- Paņemiet augstu trauku un pievienojiet kviešu miltus, sāli, olas un pienu. Visu samaisa viendabīgā mīklā un ļauj tai ievilkties apmēram 10 minūtes. Tad ņem pannu un pievieno daļu dzidrinātā sviesta, uzkarsē. Pievienojiet vienu (1) kausu un izdaliet.
- Cep uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes, tad apgriež un vēlreiz cep 2 minūtes. Dariet to, līdz vairs nav mīklas. Gatavās pankūkas sarullē un ar asu nazi sagriež smalkās strēmelītēs.
Serving
- Smalki sagrieziet pētersīļus pēc garšas. Paņemiet dziļos šķīvjus un vispirms pievienojiet pankūku sloksnes un piepildiet ar liellopu gaļas zupu. Pārkaisa ar svaigi sakapātiem pētersīļiem un pasniedz uzreiz.
