John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Biešu Karpačo
- 75 g Ķirbju sēklas
- 75 g bērns
- 3 TSP Sviests
- 1 ēd.k Eļļa
- 3 Biešu bumbuļi
- 3 Bumbieri
- 1 ēd.k Sviests
- 300 g Jēra salāti
mērci
- 75 g Bekons
- 3 Šalotes
- 4,5 ēd.k Balzāmetiķis
- 0,75 TSP Honey
- 2 TSP Sinepes
- 8 ēd.k Ķirbju sēklu eļļa
- 1 saspiest sāls
- 1 saspiest Pipari
Instrukcijas
Biešu Karpačo
- Biešu karpačo uz pannas apgrauzdē ķirbju sēklas. Ielieciet bļodā un ļaujiet atdzist. Izrullējiet alumīnija foliju un plānā kārtā pārklājiet ar eļļu. Katliņā uzvāra cukuru ar divām ēdamkarotēm ūdens, pievieno ķirbju sēklas un enerģiski maisa, līdz cukurs karamelizējas un kļūst šķidrs. Iemaisa sviestu. Pēc tam lej uz alumīnija folijas un ātri izklāj. Brīdinājums, ļoti karsts! Ļaujiet atdzist. Vāra svaigus biešu bumbuļus sālsūdenī apmēram 40 minūtes, noskalo un nomizo. Ļaujiet atdzist un sagrieziet šķēlēs. Nomazgājiet, nosusiniet un ceturtdaļās bumbierus. Izņem serdi, sagriež mīkstumu plānās šķēlītēs, īsi sautē nelielā sviestā un izņem.
mērci
- Mērcei bumbieru cepšanas taukos liek bekonu un šalotes kubiņus, apcep un izņem. Pārējo deglasē ar balzamiko etiķi, pievieno medu un sinepes un pievieno sāli un piparus. Pārlej no pannas bļodā un enerģiski iemaisa ķirbju sēklu eļļu, pagaršo pēc garšas.
Jēra salāti
- Notīriet jēra salātus, nomazgājiet un izžāvējiet. Apgrieziet mērci, kārtojiet četru šķīvju vidū, apkaisa ar bekona un šalotes maisījumu. Ārpusē kārto bumbieru daiviņas un biešu šķēles. Pārlej ar pārējo mērci strēmelītēs. Trauslo salauž gabaliņos, sadala uz šķīvjiem.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 357kcalOgļhidrāti: 10gProteīns: 5.1gTauki: 33.1g
