John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
pesto
- 0,5 Šalotes
- 150 ml Valriekstu eļļa
- 100 g Malti lazdu rieksti
- 1 TSP tomātu pasta
- 150 ml Granātābolu sula
- 1 TSP Citronu sula
- 1 TSP bērns
- 0,5 TSP Kanēļa pulveris
- 0,5 TSP Safrāna garšviela
mērci
- 2 ēd.k Valriekstu eļļa
- 2 ēd.k Olīveļļa
- 1 TSP Sinepes
- 1 Šalotes
- 1 TSP Honey
- 2 ēd.k Baltais balzamiko etiķis
- 1 TSP Citronu sula
- 1 saspiest sāls
- 1 saspiest Pipari
Carpaccio
- 400 g Vārīta biete
- 5 Jūras velnu medaljoni
- 1 ēd.k Sviests
- 1 saspiest sāls
- 1 saspiest Pipari
Instrukcijas
pesto
- Pesto nomizo šalotes sīpoli, smalki sagriež kubiņos un katliņā ar nelielu daudzumu valriekstu eļļas apcep. Pievieno maltus lazdu riekstus un apgrauzdē. Tomātu pastu īsi sviedri, pēc tam pārlejiet ar granātābolu sulu un pievienojiet garšvielām. Ielejiet pesto kārbā un iemaisiet eļļu. Ļaujiet pesto ievilkties ledusskapī vismaz vienu dienu.
mērci
- Mērcei sajauciet eļļas ar sinepēm. Nomizojiet šalotes sīpolus, sagrieziet ļoti smalkos kubiņos un pievienojiet etiķi, medu, citrona sulu un sāli un piparus pēc garšas.
Carpaccio
- Karpačo bieti sagriež ļoti smalkās šķēlītēs un pasniedz uz lieliem šķīvjiem kā klasisko karpačo. Zivi apcep karstā pannā ar sviestu līdz zeltaini brūnai no abām pusēm un pievieno sāli un piparus.
- Mērci bagātīgi pārlej pāri bietēm, karpačo vidū ieliek ēdamkaroti pesto un pa virsu pasniedz zivi.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 324kcalOgļhidrāti: 7.9gProteīns: 2.2gTauki: 31.9g
