John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Indijas riekstu majonēze:
- 100 g Tīrs Indijas sviests
- 50 ml Ūdens
- 3 ēd.k Olīveļļa
- 1 ēd.k Ābolu sidra etiķis
- 1 PC. Ķiploka daiviņa
- 0,5 PC. Bio citrona miziņa
- 1 Pr sāls
Biešu tartārs:
- 2 PC. Pavasara sīpoli svaigi, sagriezti
- Olīveļļa
- 500 g Bietes
- 1 TSP Sasmalcināti kaperi
- 1 ēd.k Ābolu sidra etiķis
- 1 TSP Kļavu sīrups
- 1 TSP Dižonas sinepes
- 0,5 TSP Galda mārrutki
- 1 TSP sāls
- Melnie pipari no dzirnavām
Instrukcijas
- Cepiet bietes veselas, ieskaitot čaumalu, uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, 45 līdz 50 minūtes uz vidējā režģa. Tos veic, kad dakšiņu ir viegli caurdurt. (Ja jums ir maz laika, varat izmantot arī iepriekš vārītu, vakuumā noslēgtu bieti.)
- Indijas riekstu sviestu kopā ar pārējām majonēzes sastāvdaļām sasmalcina virtuves kombainā līdz smalkam krēmam.
- Izņemiet bietes no cepeškrāsns un ļaujiet neilgi atdzist. Pēc tam (vēlams ar gumijas cimdiem) noņem mizu un smalki sagriež bieti.
- Cepiet sīpolus uz pannas 1 ēdamkarote olīveļļas 2 minūtes. Iejauc bietēs kopā ar sasmalcinātiem kaperiem. Krūzītē samaisiet 2 ēdamkarotes olīveļļas, ābolu sidra etiķi, kļavu sīrupu, sinepes, galda mārrutkus, sāli un svaigi maltus melnos piparus līdz viendabīgai masai un sajauciet ar bietēm.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 85kcalOgļhidrāti: 14.3gProteīns: 1.4gTauki: 2.4g
