Bella Adams
Meraija Kerija zvērēja ar to atbrīvoties no mārciņām pēc dvīņu grūtniecības, bet kas patiesībā slēpjas aiz tā sauktās “violetās diētas”?
No ASV vienmēr nāk jaunas uztura tendences un diētas, it īpaši, ja tām ir slavenību sekotāji. "Purpura diēta" ir viens no šiem ažiotāžas veidiem, un tajā ir atļauti tikai purpursarkanas krāsas ēdieni. Meraija Kerija ar šo diētu cīnījās ar mārciņām pēc dvīņu Monro un Marokas piedzimšanas. Trīs dienas nedēļā dziedātāja ēd tikai purpursarkanu ēdienu, bet tik daudz, cik viņa vēlas.
Kāpēc tikai violets?
Violetie pārtikas produkti satur tā sauktos antocianīnus. Tie ir īpaši efektīvi antioksidanti, kas aizsargā pret šūnu bojājumiem, samazina vēža risku un it kā pat novērš sirds un asinsvadu slimības. Antocianīni arī palēnina novecošanās procesu un tādējādi palīdz pret nepatīkamām ādas grumbām.
Kas ir atļauts?
Ēdienkartē – kā gan citādi – ir augļi un dārzeņi jebkurā purpursarkanā un violetā nokrāsā, tas ir, piemēram, baklažāni, plūmes, vīnogas, purpursarkanie burkāni, sarkanie kāposti, upenes, kazenes. Absolūtās līderes ir mellenes, jo tajās ir visaugstākais antocianīna saturs. Papildus purpursarkanajiem ēdieniem var ēst arī rozā, rozā un sarkanus gardumus, ti, avenes, zemenes, ķiršus un rozā greipfrūtus. Tiek uzskatīts, ka tie nodrošina papildu vitamīnus. Starp citu, sarkanvīnu var lietot arī kā daļu no purpursarkanās diētas, jo tas satur arī antocianīnus un var būt labvēlīgs veselībai. Tomēr šeit ir spēkā devīze “baudi ar mēru”!
Vai tas ir veselīgi?
Nekādā gadījumā nav nepareizi sekot šīs diētas tendences pamatidejai un patērēt vairāk purpursarkanu augļu un dārzeņu. Jo īpaši mellenes ir noderīgas ķermenim un sniedz daudz enerģijas. Tie arī pazemina tauku līmeni asinīs un līdz ar to holesterīnu un asinsspiedienu. Turklāt gardās ogas izkausē neveselīgos vēdera taukus. Tomēr, pēc veselības ekspertu domām, tas kļūst problemātiski, ja ēdat vienpusīgu diētu – un tieši to pieprasa purpursarkanā diēta. Tad trūkst svarīgu uzturvielu, kas ir dažādu krāsu augļos un dārzeņos – piemēram, karotinoīds, kas ir sarkanā un dzeltenā pārtikā, vai lignāns, kas ir pilngraudu produktos. Tāpēc britu uztura speciāliste Eluīze Bauskis iesaka: “Uztura ziņā katru dienu ir ieteicams patērēt varavīksnes krāsas, kas nozīmē dažādus augļus un dārzeņus. Nav ieteicams koncentrēties tikai uz purpursarkaniem ēdieniem, jo tas parasti noved pie nesabalansēta uztura.
Tas viss ir līdzsvarā!
Pēc Bauska domām, neskatoties uz šo kritiku, no violetās diētas nevajadzētu pilnībā atteikties, bet gan no tās mācīties. “Jums noteikti vajadzētu ēst purpursarkanu pārtiku – vēlams katru dienu –, lai apmierinātu savas vajadzības pēc šīm vērtīgajām uzturvielām,” ir viņas padoms.
