John Myers
Krāsaini ēdieni ne tikai lieliski izskatās, bet arī bieži vien tiek novērtēti ar vērtīgām sastāvdaļām. Šeit varat uzzināt, vai jaunais It dzēriens Blue Matcha ir daļa no tā un ko ar to varat darīt.
Efekts un receptes: zilā matcha
Kā zaļš pulveris, ko sajauc ar ūdeni tējas pagatavošanai, matcha ir uz ikviena lūpām, un ne tikai Japānā. Zaļās tējas dzērieni un ēdieni ir kļuvuši par plaši izplatītu pārtikas tendenci, un matcha latte, matcha kūka un matcha tējas cepumi bagātina mūsu ēdienkarti. Sastāvā esošais kofeīns pamodina garu, turklāt zaļās tējas auga sekundārās augu vielas esot pozitīvi iedarbojušās kā antioksidants. Tomēr zilā matcha nav produkts, kas izgatavots no kaltētām tējas lapām, bet tiek iegūts no tauriņzirņu auga ziediem. Nosaukuma radniecība izriet tikai no līdzīgas sagatavošanas metodes.
Vairāk krāsvielu nekā brīnumlīdzekļu
Izmantojot Blue Matcha, labvēlīga ietekme ir mazāk svarīga nekā ar zaļo Matcha. Lai gan ir pētījumi, ka ziedu pulverim vajadzētu palīdzēt mazināt stresu un stiprināt atmiņu, tas nav zinātniski pierādīts. Tas pats attiecas uz matcha tējas iedarbību. Viena lieta ir skaidra: ar zilo matcha pārtiku var dabiski krāsot un tādējādi kļūt par uzmanību glāzē un uz šķīvja. Līdzīgi kā kurkumas lattei, izteikti dzeltenā kurkuma sakne atklāj savu krāsas lāsumu, moderno piena dzērienu var iegremdēt piesātinātā zilā krāsā ar tējkaroti zilā matcha pulvera. Viegli saldenā ziedu garša pasvītro maigu dzērienu raksturu. Papildus siltai tējai verdošā ūdenī izšķīdinātu un atdzesētu pulveri varat izmantot aukstiem dzērieniem, piemēram, smūtijiem, sulām un špricēm. Starp citu, zilās tējas dzēriens, kas pazīstams ar nosaukumu “Smurf Latte”, tiek gatavots nevis no zilās matcha, bet gan ar spirulīnas pulveri. Arī aļģes kļūst zilas.
Kā lietot pulveri: Receptes ar zilu matcha
Ja vēlaties eksperimentēt ar krāsu virtuvē, šeit ir dažas receptes idejas, kurās kā alternatīva vai papildinājums ieteiktajām krāsvielām tiek izmantots zils matcha pulveris:
- Matcha putra
- Smūtiju bļodas
- Ābolu Matcha sula
- Čia pudiņi
- Matcha kūka
- Pankūkas
- Nāriņas grauzdiņš
Ļoti radoši cilvēki sajauc matcha brūvējumu ar citronu sulu un līdzīgām sastāvdaļām un atkal un atkal atklāj jaunas nokrāsas. Mēs ceram, ka jums patiks eksperimentēt!
