John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
- 1 kg Teļu gulašs
- 1 Luksofora pipari = 1 sarkans, 1 dzeltens, 1 zaļš
- 3 Sīpoli
- 500 g Picas tomāti, konservi
- 2 cukīni
- 1 Baklažāns
- 500 g Sēnes
- Sāls pipari
- Paprikas pulveris
- Ķimenes
- 500 g Izsijāti tomāti
- 1 pudele Baltvīns
Instrukcijas
- Noskalojiet teļa gulašu un nosusiniet.
- Sīpolus nomizo un rupji sakapā. Nomazgājiet, notīriet un rupji sagrieziet papriku. Noskalo cukīni un rupji sagriež kubiņos. Noskalo baklažānu un rupji sasmalcina. Notīriet un sagrieziet sēnes ceturtdaļās.
- Ielieciet picas tomātus un izkāstos tomātus lielā cepeškrāsns traukā. Cepamajā traukā liek teļa gulašu un sagatavotos dārzeņus. Visu ļoti stipri apkaisa ar sāli, pipariem, paprikas pulveri un ķimenēm un visu kārtīgi samaisa.
- Visu pārlej ar baltvīnu, līdz gandrīz viss ir pārklāts, un vēlreiz samaisa.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un samazini cepeškrāsns gulašu līdz vajadzīgajai konsistencei. Šad un tad apmaisa.
Padoms:
- Mēs atstājam bulgāru cepeškrāsns gulašu cepeškrāsnī vismaz trīs (dažreiz vairāk) stundas. Jo mazāks šķidrums, jo intensīvāka garša...
Piemērots:
- Sniegbaltītes krēms (Snow White Cream) un Kritharaki (piezīme: šeit bieži lietotais šīs nūdeļu specialitātes apzīmējums kā rīsu nūdeles ir vienkārši nepareizs. Tie nav gatavoti no rīsiem (miltiem), bet gan no cieto kviešu mannas un tikai ir ļoti liela rīsa graudu izskats.)
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 26kcalOgļhidrāti: 1.5gProteīns: 3.5gTauki: 0.5g
