John Myers
Saturs
show
Sastāvdaļas
Cūkgaļas fileja un piparkūku jus
- 1 kilograms Cūkgaļas fileja
- 2 gabals Piparkūka
- 2 ēd.k Honey
- 1 ēd.k Eļļa
- 500 ml Sarkanvīns
- 200 g buljons
saldo kartupeļu biezeni
- 600 g Saldie kartupeļi
- 50 ml krēms
- 50 ml Piens
- sāls
- Muskatrieksts
- Pipari
Briseles kāposti
- 600 g Briseles kāposti svaigi
- 2 ēd.k Sviests
- 2 ēd.k Rīvmaize
- sāls
- Muskatrieksts
Instrukcijas
Pagatavošana: cūkgaļas fileja un piparkūku sula
- Cūkgaļas filejas sagriež 10 gabalos pa 100 g katru, apcep uz pannas eļļā un tad gatavo līdz 160 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī (apm. 12 minūtes).
- Garšojiet ar sāli un pipariem. Pannu aplej ar sarkanvīnu un pievieno medu. Kad spirts no sarkanvīna ir izvārījies, uzpildiet ar cepeša buljonu un pievienojiet maltas piparkūkas un nedaudz samaziniet, līdz tās ir krēmīgas.
Pagatavošana: saldo kartupeļu biezeni
- Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet kartupeļus. Pēc tam vāra sālsūdenī un ļauj tam iztvaikot.
- Katlu liek atkal uz plīts, pievieno krējumu un pienu, pievieno sāli, piparus un muskatriekstu. Tagad masu sasmalcina ar kartupeļu stampiņu. Un atkal sezonu pēc garšas.
Pagatavošana: Briseles kāposti
- Briseles kāpostus blanšē apmēram 5-8 minūtes atkarībā no izmēra. Pannā uzkarsē sviestu un apcep tajā Briseles kāpostus.
- Garšojiet ar sāli un muskatriekstu. Pievieno rīvmaizi un turpina cept, līdz tās iegūst kādu krāsu.
Barošana
Rādīšana: 100gKalorijas: 118kcalOgļhidrāti: 6.8gProteīns: 8.2gTauki: 5.4g
