Vai sārmains ūdens var dziedēt?

(Jan Roberts) - Pretēji uzskatam, ka sārmains ūdens var izārstēt daudzas slimības, ķīmiskie un fizioloģiskie pierādījumi liecina, ka pārmērīgs sārmainā ūdens patēriņš izraisa pārmērīgu kuņģa skābes veidošanos un rada veselības problēmas.

Sārmains ūdens palīdz pret slimībām

Vai sārmains ūdens tiešām var palīdzēt novērst slimības, cīnīties ar kuņģa skābi, pagarināt dzīvi un pat izārstēt vēzi? Vai ieguvumi veselībai, ko apgalvo šis jaunais "brīnumainais ūdens", var izturēt zinātnisku pārbaudi?

Un vēl svarīgāk, vai ir pierādījumi, ka daži “sārmainā ūdens” veidi ir pat kaitīgi veselībai?

Ir daudz apgalvojumu par sārmainā ūdens ieguvumiem veselībai.

Neatkarīgi no tā, vai viņi nāk no tehnoburvjiem no Korejas vai Ķīnas, kuri liek “ūdens jonizatoru” ražotājiem aktīvi reklamēt plastmasā iepakotu ūdeni, vai no kāda no daudzajiem pašpasludinātajiem “veselības ekspertiem”, viņiem visiem ir viena un tā pati ideja. “Sārmains ūdens” ir ne tikai labs ķermenim, bet arī ir izšķirošs ierocis cīņā pret visa veida slimībām un hroniskiem veselības traucējumiem.

Sārmainā ūdens plusi un mīnusi

Šajā rakstā tiks rūpīgi aplūkoti visi reklamētie ūdens veidi, kā arī apgalvotie sārmainā ūdens plusi un mīnusi, kā arī sniegta pietiekama informācija, lai pieņemtu lēmumu par to, vai “sārmains ūdens” ir vai nav. vai arī šie apgalvojumi pēc būtības ir diezgan pseidozinātniski. Vispirms tuvāk apskatīsim pH līmeni un sārmainību.

Pamatīguma definīcija

Kopējais termins “sārmains”, ko izmanto, lai aprakstītu konkrētu ūdens veidu, nav ne tehniski precīzs, ne zinātniski pareizs. Kā tā?

Ķīmiķi attēlo skābumu un bāzi pH skalā no 0 līdz 14.0 (lai gan ir ārkārtīgi skābi vai ārkārtīgi bāziski šķīdumi, kas neatbilst skalai). Skābajiem šķīdumiem pH ir zem 7.0. Bāziskums (bāzes vērtība) vai skābums (skābes vērtība) raksturo šķīduma spēju izturēt pH līmeņa izmaiņas.

Bāzes šķīduma, piemēram, B. Sadzīves balinātāja (NaOCl, nātrija hipohlorīts) pH ir aptuveni 11.0. Tāpēc pH skalā, kuras maksimālā vērtība ir 14, balinātājs ir ļoti sārmains. Ja nātrija hipohlorīts jāsajauc ar ļoti skābu šķīdumu, piemēram, sālsskābi ar pH 2.0, ir nepieciešams aptuveni tāds pats daudzums otrā šķīduma, lai neitralizētu pirmo.

Citiem vārdiem sakot, ir nepieciešams apmēram litrs sālsskābes ar pH 2.0, lai neitralizētu litru sadzīves balinātāja ar pH 11.0, izmantojot jaunu šķīdumu, kura pH ir aptuveni 7.0 (= neitrāls). Nepieciešamajam atšķaidījuma daudzumam jābūt identiskam, jo ​​abiem šķīdumiem ir ļoti bāziskas vai ļoti skābas īpašības. Citiem vārdiem sakot, abi risinājumi ir ārkārtīgi izturīgi pret pH līmeņa izmaiņām. Tie ir stipri buferizēti.

Tomēr, ja jūs sajauktu vienu litru sālsskābes ar pH 2.0 un vienu litru ūdens ar pH 9.0 (ļoti augsta vērtība ūdenim), sajauktā šķīduma pH līmenis pazeminātos tikai līdz aptuveni 3 . 0 līdz 4.0 pieaugums. Ķīmijā ūdens tiek uzskatīts par vāji buferētu: tas nevar izturēt pH līmeņa izmaiņas, kā arī būtiski mainīt pH līmeni stipri buferētam šķīdumam. Tas nozīmē, ka ūdens nevar radīt būtiskas sālsskābes vai bāzes, piemēram, balinātāja, pH līmeņa izmaiņas, ja vien to neatšķaida kāds cits spēcīgs veicinātājs.

Ko nozīmē sārmains ūdens?

Ūdens bāzes vērtību vai labāku pH vērtību nosaka tikai šādi trīs faktori:

Temperatūra: Temperatūra, kurā tiek pārbaudīts ūdens paraugs, vienmēr tiek reģistrēta laboratorijas ziņojumos un ietekmē pH vērtību. Ūdens pH vērtība 50°C temperatūrā ir, piemēram, 6.55.

Izšķīdušās gāzes: gāzes, piemēram, skābeklis, kas rodas elektrolīzes procesā ūdens jonizatorā, paaugstina pH līmeni, savukārt oglekļa dioksīds, kas izšķīdinātā veidā atrodams lietus ūdenī, pazemina pH līmeni par 1.0 līdz 2.0 vienībām. Laboratorijā pirms pH mērīšanas parasti tiek atgāzēts ūdens.

Minerālu saturs: Vissvarīgākais ūdens pH faktors ir minerālvielu saturs. Parasti, jo augstāks ir minerālvielu saturs ūdenī, jo augstāka ir pH vērtība. Tomēr tas nav absolūts noteikums; pH vērtība drīzāk ir atkarīga no minerālu un gāzu veida. Ķīmiķis vienmēr mēra pH attiecībā pret “CaCO3 bāzes vērtību” (kalcija karbonāta vai kaļķa ķīmiskais nosaukums). Šī atsauces vērtība ir nepieciešama pareizai pH vērtības noteikšanai, jo tā ņem vērā vissvarīgāko faktoru: minerālvielu saturu ūdenī.

Mēģināt noteikt ūdens pH, neņemot vērā temperatūru, izšķīdušās gāzes un kopējo minerālvielu saturu, būtu kā lasīt virsrakstus avīzē bez teksta: rezultāts bieži vien ir maldinošs. Pirms mēs aplūkojam ūdenī atrodamo minerālvielu lomu, ir svarīgi pateikt dažus vārdus par ūdeni ar zemu pH līmeni.

Ūdens ar zemu pH līmeni

Izņemot vulkāniskos sēravotus, ūdenim var būt dabiski zems pH līmenis tikai tad, ja tas nesatur minerālus.

Lietus ūdens nesatur minerālvielas. Dabā lietus nokrīt zemē, izsūcas un savāc minerālvielas ceļā uz ūdens līmeni. Pēc tam ūdens atkal paceļas pa dabiskām plaisām zemē un tiek bagātināts ar citiem minerāliem, pirms tas atkal parādās uz zemes virsmas kā avota ūdens. Lietus ūdens uztveršana pārtrauc dabisko ūdens ciklu.

Kad ūdens krīt no debesīm – process ir līdzīgs destilācijas procesam – tas bieži garšo skābs un tā pH ir zem 7.0. Kā tā? Ūdenim ir nepieciešami minerāli, lai saglabātu tā līdzsvaru. Ja to trūkst, tas izvada no gaisa oglekļa dioksīdu (CO2). CO2 reaģē, veidojot ogļskābi (H2CO3), nekaitīgu, vāji buferētu skābi, taču tāpēc lietus ūdens pH ir 5.5 vai 6.0.

Atkal ūdens nav skābs tiešā nozīmē. PH metrs mēra tikai ogļskābi, un šīs vērtības var, piemēram, B. ar skābekli, kas dažas minūtes burbuļo caur ūdeni, var viegli novirzīt uz neitrālu. Ūdens vājās buferizācijas dēļ zems pH rādījums nenozīmē, ka ūdens ir patiesi skābs vai neveselīgs, tāpat kā augsts pH nenozīmē, ka ūdens sārmina (ti, “padara sārmainu”) ķermeni.

Citas metodes minerālvielu atdalīšanai no ūdens, lai uzturētu zemas pH vērtības, ir destilācijas vai reversās osmozes sistēmas. Jāpiebilst, ka demineralizēts ūdens, ja neskaita lietus ūdeni, dabā nav sastopams.

Papildus iespējamiem vides piesārņotājiem lietus ūdens zemais pH neapdraud veselību un nekādā veidā neietekmē ķermeņa pH līmeni. No otras puses, pievērsīsimies tuvāk minerālu nesaturoša ūdens ietekmei uz veselību.

Nav minerālvielu = mirušais ūdens?

Bija laiks, kad visi vadošie veselības eksperti ieteica absolūti tīru ūdeni kā veselīgāko. Tomēr laika gaitā un ar jaunām zināšanām viedokļi mainās. Vai kā reiz teica ārsts:

“Viens no (līdz šim) pēdējā laika asprātīgākajiem vīriešiem, doktors Hanss Nīpers, iebilda pret ilgstošu destilēta ūdens izmantošanu, jo tas nesaturēja minerālvielas, kas tam piešķirtu “lādiņu”, un tādējādi tas bija tīrākais H2O (kas nenotiek). dabā).

Ir (vesela virkne) pētījumu, kas liecina, ka minerālvielu vajadzību, kas rodas, patērējot lielu daudzumu minerālvielu nesaturoša ūdens, vairs nevar apmierināt, pat ēdot minerālvielām bagātu pārtiku.

Nesen Pasaules Veselības organizācija (PVO) izveidoja izmeklēšanas komiteju Starptautisko simpoziju par kalcija un magnija veselības aspektiem dzeramajā ūdenī, kas saka, ka tā strādā, lai:

"Simpozijā, kurā piedalās aptuveni 200 medicīnas pētnieku, tiks pārskatīti pētījumi, kas parāda iespējamās saiknes starp nepietiekamu magnija uzņemšanu un paaugstinātu uzņēmību pret sirdslēkmēm, augstu asinsspiedienu un pat 2. tipa diabētu, kas, šķiet, pastāv reģionos ar minerālvielām bagātu vai cietu. dzeramais ūdens samazina sirdslēkmes un augsta asinsspiediena iespējamību […]”

PVO saka, ka ilgstoša destilēta ūdens lietošana var izraisīt minerālvielu trūkumu un veselības problēmas.

Ja demineralizēts ūdens nav veselīgs, kā ar sārmainu ūdeni, kas satur minerālvielas?

Minerālvielas un sārmināšana

Avota ūdens, kas satur izšķīdušas minerālvielas, parasti ir aptuveni 7.0 pH. Šis neitrālais pH rādījums ir saistīts tikai ar izšķīdušo minerālvielu, piemēram, kalcija un magnija, klātbūtni. Organismā minerālvielas darbojas kā dabiskie skābes buferi un atbalsta skābo atkritumu produktu neitralizāciju.

Vai tas nozīmē, ka pieņēmums, ka mineralizēts ūdens var padarīt organismu sārmainu, ir pareizs? Ne gluži... Minerālvielu saturs pašvaldības ūdenī ir niecīgs. Sārmainības efekts būtu pārāk mazs, lai to varētu izmērīt. Pat minerālvielu saturs avota ūdenī, kas ir augstāks par krāna ūdeni, ir nepietiekams, lai būtiski ietekmētu organisma dabiskos skābes veidojošos atkritumu procesus.

Tomēr jūs varat sārmināt savu ķermeni, patērējot lielāku daudzumu augļu un neapstrādātu dārzeņu. Tie satur daudzas svarīgas skābes bufervielas, un tajos ir augsts ūdens saturs, kas veicina skābes atlieku izvadīšanu no organisma.

Vēl viena iespēja ir lietot “koloidālos” vai “joniskos” minerālvielu piedevas. Atkal, minerāli darbojas kā dabiskie skābes buferi un var papildināt pārtiku, kurai mūsdienu lauksaimniecības prakse ir atņēmusi minerālvielas. Tātad, kas padara ķermeni skābu?

Skābes ķermeņi

Ir veikti pārliecinoši pētījumi, kas liecina, ka pārāk daudz pārstrādātu pārtikas produktu, cukuru un cietes ēšana palielina toksīnu līmeni organismā un izraisa vispārēju paaugstinātu skābumu. Ir labi zināms, ka noteiktas slimības attīstās organismā, kas ir pārslogots ar toksīniem. Šie toksīni ir tikai dabiski vielmaiņas blakusprodukti dzīvībai un elpošanai.

Tātad, ja jūs neēdat pietiekami daudz attīrošu, sārmainu pārtiku, piemēram, neapstrādātus augļus, dārzeņus un pākšaugus, un nedzerat pietiekami daudz ūdens, lai izvadītu toksīnus no ķermeņa, jūs varat izveidot pārāk skābu šūnu vidi. Galu galā paaugstināts skābums nav nekas vairāk kā gadiem ilga slikta uztura un dehidratācijas rezultāts.

Un tagad nāk slazds: ja ūdens veicina toksīnu izvadīšanu no ķermeņa un novērš jaunu toksīnu uzkrāšanos, vai sārmains ūdens nav vēl labāks skābes neitralizēšanā? Kaut kas sārmains kaut ko skābu neitralizē. Tas ne tikai izklausās labi, bet arī izklausās loģiski, vai ne?

Bet, lai cik loģiski tas neizklausītos: pieņēmums, ka ķermeni var “padarīt sārmainu” (sārmainu) arī ar sārmainu ūdeni, ir vienkārši nepareizs. Tomēr cilvēka dabā ir domāt, ka daudz kas ļoti palīdz, un iespēja ātri atrisināt problēmu vienmēr izklausās pievilcīga. Galu galā, kāds ir labāks risinājums, lai labotu gadiem ilgušo slikto uzturu, fiziskās aktivitātes trūkumu un hronisku dehidratāciju, vienkārši dzerot “sārmainu” ūdeni? Diemžēl idejai nav pamata un nekādas būtības.

Minējumi par sārmainu ūdeni

Ievadot Google interneta meklētājā meklēšanas vienumus “veselība” un “sārmains ūdens”, iegūsit vairāk nekā 1,600 trāpījumu. Lielākā daļa saišu novirzīs jūs uz tā saukto “sārmainā ūdens jonizatoru” ražotājiem. Viņu tīmekļa vietnēs jūs atradīsiet apgalvojumus, ka sārmainā ūdens patēriņš var novērst, novērst vai izārstēt šādus veselības traucējumus:

• augsts asinsspiediens
• diabēts
• slikta asinsrite
• aizcietējums
• bieži saaukstēšanās
• Muskuļu sāpes
• urīnakmeņi
• lēna brūču dzīšana
• hronisks nogurums
• podagra un osteoartrīts
• rīta nelabums
• osteoporoze
• hiperaktivitāte
• Caureja
• ūdens aizture
• Vīriešu kārtas kaķis
• ķermeņa smarža
• aptaukošanās

Tīmekļa vietnēs teikts, ka sārmains ūdens var arī izārstēt veselu virkni citu veselības traucējumu (tik daudz, ka nav iespējams tos visus uzskaitīt). Vai tas neizklausās pārāk labi, lai būtu patiesība? Jā! Lai tuvotos patiesībai, mums vispirms ir tuvāk jāaplūko šie elektroniskie ūdens jonizatori.

Pamata ūdens jonizatori

Ūdens jonizatori darbojas pēc diezgan vienkārša principa, ko sauc par elektrolīzi, kas atklāts 1832. gadā, radot ķīmiski izmainītu šķīdumu. Elektrolīzē izmanto pretēji uzlādētu platīna elektrodu pāri. Ūdenim šķērsojot elektrodus, līdzstrāva reaģē ar izšķīdušajiem minerāliem, radot ķīmiski mainītu sintētisko šķīdumu.

Pozitīvie joni, kas dabiski sastopami ūdenī, tiek piesaistīti elektriskajai strāvai pie elektroda (katoda), kas savienots ar negatīvo polu. Tur tie absorbē negatīvi lādētus elektronus (hidroksiljonus). Šajā procesā tiek atbrīvots arī skābeklis. Negatīvie joni tiek piesaistīti elektrodam (anodam), kas savienots ar pozitīvo polu, un zaudē elektronus, izraisot pH līmeņa pazemināšanos. Apmēram 50 procenti šķīduma ir tā sauktais “skābais ūdens”, kas parasti nonāk kā notekūdeņi pa izlietni.

Secinājums:

Sārmainam ūdenim neapšaubāmi var būt pozitīva ietekme uz veselību, ja to patērē nelielos daudzumos katru dienu un lieto kā ārstniecības līdzekli. Cilvēkiem, kuri nevēlas šim nolūkam iegādāties dārgu ierīci, mēs iesakām sārmainā aktivētā ūdens koncentrātus, kurus ārstniecības laikā (piemēram, ilgāk par 30 dienām) lieto stipri atšķaidītā veidā. Tomēr mēs neiesakām ilgstoši lietot neatšķaidītu sārmainu ūdeni ar augstu pH vērtību kā vienīgo ūdens avotu.